Perehdytyskansio Sokos Hotel Puijonsarveen

Abstract

Opinnäytetyö koskee Sokos Hotel Puijonsarven perehdyttämistä. Tutkimuksen tarkoituksena oli tehdä Sokos Hotel Puijonsarven vastaanottoon, aulabaari Bistroon sekä hotellin yhteydessä sijaitsevaan ravintola Fransmanniin yhteinen perehdytyskansio. Perehdytyskansio sisältää osastoille pelisäännöt, tehtävä- ja palvelukortit sekä yleistä tietoa yrityksestä. Johtaminen on hyvin tärkeää yrityksessä. Sen tarkoitus on sopeuttaa, tehostaa ja muuttaa toimintaa jatkuvasti sen mukaan, mitä ympäristössä tapahtuu. Johtamiseen olennaisesti liittyvä osa-alue on henkilöstöjohtaminen. Henkilöstöjohtamisella tarkoitetaan organisaation ihmisjärjestelmän hankintaa, motivointia, ylläpitoa, kehittämistä ja palkitsemista. Tähän kuuluu keskeisenä osana myös perehdyttäminen. Perehdyttämisen tulee olla tehokasta ja se pitäisi tehdä aina mahdollisimman hyvin. Näin vältytään uuden työntekijän tekemiltä virheiltä ja myös muiden työntekijöiden aikaa säästyy, koska heidän ei tarvitse neuvoa uutta työntekijää niin paljoa. Toteutin tutkimuksen toiminnallisena tutkimuksena. Keräsin tietoa eri osastojen päälliköiltä, ja heidän antamiensa ohjeiden mukaan kokosin perehdytyskansion. Perehdytyskansion teossa on käytetty hyväksi jo aiemmin käytössä olleita perehdytysmateriaaleja, mutta siihen on kerätty materiaalia myös muista lähteistä, kuten käsikirjoista. Pohdin tutkimuksen aikana, millaista tietoa uusi työntekijä tarvitsee tullessaan Sokos Hotel Puijonsarveen töihin. Tutkimuksen tuloksena syntyi perehdytyskansio. Perehdytyskansio tulee tarpeeseen Sokos Hotel Puijonsarveen, sillä siellä ei ole aiemmin ollut sellaista. Perehdytyskansio tulisi antaa uudelle työntekijälle ennen töiden aloittamista, sillä näin siitä saadaan paras mahdollinen hyöty.

The purpose of the final year paper was to write a job familiarisation guide for the reception of Kuopio Sokos Hotel Puijonsarvi, the lobby-bar Bistro and the restaurant Fransmanni. This study was carried out as a practice-related project. The familiarisation material was revised by using the material which had been in use in Sokos Hotel Puijonsarvi and searching literature for new material. The managers of different departments were interviewed and subject was discussed also from a newly hired employee’s point of view. The job familiarisation guide was compiled as the result of the research. Both information on the company and information on how to serve the guests and perform the duties were included in the booklet, which serves the above mentioned hotel, lobby bar and restaurant. As there had been no kind of shared job familiarisation material in the use of Sokos Hotel Puijonsarvi, the guide met their needs. The job familiarisation folder should be given to an every newly hired employee.