Perehdytysopas : myyjien perehdyttäminen Olavinlinna ravintoloissa
Silvennoinen, Joona (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022112323813
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022112323813
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millainen on hyvä perehdytys työpaikalla. Tuloksena syntyi perehdytysopas perehdytyksen tueksi Olavinlinna ravintoloihin. Töiden alkaessa työntekijän täytyy opetella paljon uusia asioita. Opas mahdollistaa opittujen asioiden tarkastamisen myös perehdytystilaisuuden jälkeen.
Opinnäytetyön teoreettisena pohjana käytettiin kirjallisuutta ja internetlähteitä. Aineistoa perehdytyksen ja perehdytysoppaan kehittämiseen kerättiin myös haastatteluilla, sekä Webropol-kyselyllä. Haastateltavat olivat esihenkilöitä ravintola-alalta ja heille luotiin haastattelurunko. Haastattelut olivat puolistrukturoituja haastatteluja, jotka toteutettiin sähköpostitse. Webropol-kysely kohdistettiin Olavinlinna ravintoloiden työntekijöille. Saatu aineisto analysoitiin sisällönanalyysin keinoin.
Perehdytysoppaaseen koottiin käytännön työhön liittyen tärkeimmät asiat. Prosessin aikana selvisi, että perehdytyksen tueksi perehdytysopas oli toivottu uudistus työpaikalla. Opas valmistui käyttöön perinteisenä paperiversiona, sekä sähköisenä pdf-tiedostona.
Opinnäytetyön teoreettisena pohjana käytettiin kirjallisuutta ja internetlähteitä. Aineistoa perehdytyksen ja perehdytysoppaan kehittämiseen kerättiin myös haastatteluilla, sekä Webropol-kyselyllä. Haastateltavat olivat esihenkilöitä ravintola-alalta ja heille luotiin haastattelurunko. Haastattelut olivat puolistrukturoituja haastatteluja, jotka toteutettiin sähköpostitse. Webropol-kysely kohdistettiin Olavinlinna ravintoloiden työntekijöille. Saatu aineisto analysoitiin sisällönanalyysin keinoin.
Perehdytysoppaaseen koottiin käytännön työhön liittyen tärkeimmät asiat. Prosessin aikana selvisi, että perehdytyksen tueksi perehdytysopas oli toivottu uudistus työpaikalla. Opas valmistui käyttöön perinteisenä paperiversiona, sekä sähköisenä pdf-tiedostona.