Hotellin myynnin edistäminen : case: Cumulus Kouvola

Abstract

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena on myynnin edistäminen myynnin rakenteen avulla. Toimeksiantajana toimii Cumulus Kouvola, joka kuuluu laajaan hotelli- ja ravintola-alan Restel-ketjuun. Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda kolme erilaista keinoa edistää toimeksiantajayrityksen myyntiä ja samalla muuttaa myynnin rakennetta. Tutkimustyön ja ideoinnin pohjalta syntyi kolme erilaista tuotosta: paketti vapaa-ajan matkustajille, tapahtuma liikematkustajille ja muistilista työntekijöille.

Tämä toiminnallinen opinnäytetyö koostuu kahdesta eri osasta: teoriaosuudesta ja toiminnallisesta osuudesta. Teoriaosuudessa perehdytään myynnin rakenteeseen sekä myynnin edistämisen keinoihin. Toiminnallisessa osuudessa esitellään lähtökohdat, joiden perusteella aloin kehittää uusia ideoita, kerron ideointi- ja työstämisvaiheesta sekä kerron tuotosten sisällöstä.

Vapaa-ajan matkailijoille suunnatun paketin suunnittelu käynnistyi toimeksiantajan toiveesta. Muiden tuotosten osalta idea lähti omasta halustani haastaa itseäni ja tutustua useamman erilaisen asian luomiseen. Halusin myös haastaa itseni suunnittelemaan erilaisia asioita kolmelle eri kohderyhmälle, mutta kuitenkin niin, että jokaisen tuotoksen tavoitteena on omalla tavallaan edistää myyntiä. Tuotoksiksi syntyi ”Aktiivisen perheen unelmaloma Kouvolassa” – paketti, ”Clubilaisten kesämiitti” – tapahtuma liikematkustajille sekä työntekijän muistilista. Paketista laadittu tuotekortti ja suostumuslomake nimen käyttämisestä markkinoinnissa löytyvät liitteistä. Liikematkustajille suunnatun tapahtuman alustava kustannusarvio ja alustava aikataulu tapahtumapäivälle sekä työntekijän muistilista löytyvät myöskin liitteistä.

The subject of this operational bachelor’s thesis is to promote sales with help of sales structure. The client for this thesis is hotel Cumulus Kouvola which is part of the Restel hotel and restaurant chain. The aim of this thesis was to create three different ways for the client to promote their sales. After researching and the creative work, I could create three different ways to promote sales. The three things that I created were: a service package for leisure travelers, an event for business customers and a checklist for the staff.

This operational thesis consists of two parts: theoretical and operational parts. In the theoretical part I take a closer look at sales promotion in hotels and the sales structure. In the operational part I look at the starting point from which to talk about creative and work processes and introduce the contents of the created sales promotion ways.

The creative process for the service package for leisure travelers started from the client's wishes. The other two creations were based on my own will to challenge myself and get familiar with creating more than one different way to achieve sales promotion. I wanted to challenge myself also in creating something new for three different target groups so that each of them is aimed at sales promotion in their own way. Appendices include the description card for the service package, consent form for using the name in marketing, an estimate of the event’s costs, timetable for the event and checklist for the staff.