Pohjoiskarjalaiset alkoholin pientuottajat ja heidän tuotteiden saatavuus Alkon valikoimassa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitä alkoholin pientuottajia toimii Pohjois-Karjalassa ja mitä tuotteita he valmistavat. Tarkoitus oli myös selvittää, miksi osassa Alkon myymälöissä on joidenkin pientuottajien tuotteita hyvin vähän tai ei yhtään. Opinnäytetyössä haluttiin saada selville pientuottajien näkemyksiä siitä, miksi heidän tuotteitaan ei ole paljoa saatavilla Alkon myymälöissä Pohjois-Karjalan alueella sekä minkälaisena pientuottajat kokevat Alkon valikoimaanottoprosessin, ja onko sillä vaikutuksia myymäläsaatavuuteen pientuottajien osalta. Tietoperustassa esitellään pienpanimon määritelmä sekä esitellään muutamia alkoholin pientuottajia eri puolilta Suomea ja kaikki Pohjois-Karjalan alkoholin pientuottajat. Opinnäytetyössä kerrotaan myös Alkosta yrityksenä, sen toiminnan periaatteista ja valikoimista sekä alkoholin terveyshaitoista ja alkoholilaista, joka määrittää Alkon toimintaa.

Tiedonkeruussa käytetään puolistukturoituja teemahaastatteluja sähköpostin välityksellä. Haastattelut suoritettiin maaliskuussa 2023. Työtä varten haastateltiin kolmea pohjoiskarjalaista alkoholin pientuottajaa. Haastattelussa oli viisi kysymystä.

Haastattelun vastauksista selvisi, että pientuottajat eivät pysty ulkopuolelta vaikuttamaan siihen, mitä tuotteita tulee myyntiin mihinkin Alkon myymälään. Negatiivisena koetaan se, ettei paikallisten myymälöiden henkilöstöön saa olla yhteydessä. Pientuottajien on sen sijaan helppo saada tuotteitaan tilausvalikoimaan. Tuotteiden menekki on osassa myymälöitä niin pientä, ettei pienien määrien lähettäminen ole pientuottajille taloudellisesti kannattavaa. Miedompien alkoholijuomien myynnissä Alkoa ei pidetty merkittävänä myyntikanavana, kun taas väkevien osalta se on Suomen ainoa.