Toimipaikkavastaavan arki Huuvalla

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoite on kartoittaa työskentelytapoja, niiden kehittämistä ja hahmottaa toimipaikkavastaavan työnkuvaa organisaatiolle. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Huuva Oy. Opinnäytetyön ensisijainen kehittämistehtävä on tuoda esille mitä haasteita toimipaikkavastaavat kohtaavat työssään. Työssä on kuvattu toimipaikkavastaavan työtehtäviä ja taustatekijöitä kirjoittamalla kymmenen viikon ajan reflektoivaa päiväkirjaa. Jokainen viikko on jaettu omaan teemaan ja jokaisen viikon päätteeksi mennyttä viikkoa reflektoidaan teeman viitekehyksen kautta.

Viikoittaisissa analyyseissa on käytetty tietoperustaa, jotka liittyvät työnkuvassa tarvittavaan kirjallisuuteen. Esimerkiksi työlainsäädäntöä, johtamista, varastonhallintaa, ravintola-alan ja asiakaspalveluun liittyvää kirjallisuutta. Tietoperustaa on myös täydennetty sähköisillä artikkeleilla, blogeilla ja elintarviketurvallisuuteen liittyvillä lähteillä.

Opinnäytetyön aikana toimipaikkavastaavan työtä saatiin paremmin organisoiduksi ja työn reflektointi vähensi työn aikana syntyvää stressiä. Työssä kehittyminen motivoi ja innosti ratkaisemaan työssä syntyviä haasteita. Työn tekemisen aikana asiat, joita ei välttämättä muuten olisi tullut pohdittua, avautuivat paremmin, kun aiheeseen liittyvä tietoperusta oli käden ulottuvilla. Työssä ei kehittyminen koskaan lopu, mutta se voi aina muuttua helpommaksi tai tehokkaammaksi. Työssä on kehitytty ja oleellisia asioita, miten työtä tulisi kehittää tulevaisuudessa on myös nostettu esille paljon. Opinnäytetyön jatkomahdollisuutena on suunnitella työtä enemmän organisoiduksi ja sopia yhteisiä toimintatapoja yrityksen sisällä.