Vesi- ja jätevesimäärän hallinta : Case Valio Haapavesi

Abstract

Vuoden 2010 alusta alkaen Valio Haapaveden tehtaiden juuston tuotantoa on ajettu lähes täydellä kapasiteetilla, ollen vuonna 2010 yli 24 000tn. Tuotannon noustessa veden käytön tehostaminen ja samalla jätevesimäärän hallinta nousee erinomaisen suureen merkitykseen. Haapaveden tehtailta jätevesipuhdistamolle menevän viemärilinjan ympäristöluvassa maksimaalinen kapasiteetti virtaukselle on 100 m3 tunnissa ja vaarana oli tämän raja- arvon ylittyminen. Haa aveden tehtaiden jätevesimäärä oli vuoden 2010 alussa aika ajoin jo yli 2 000m / vrk ja pyrittiin löytämään keinoja jätevesimäärän hallintaan ja vähentämiseen. Samalla jätevesimäärän hallinnasta tulisi tehdä osa jokapäiväistä rutiinitoimintaa.

Tässä työssä tutkittiin ja selvitettiin meijerin kokonaisvedenkulutus ja prosessien vedenkulutukset. Määrää arvioitiin suhteessa tuotantoon, sekä sitä, miten se on kehittynyt viimevuosina ja mitkä ovat johtaneet tähän. Ostettavan veden määrä on lähtökohtana jätevesimäärälle, mutta se ei ole koko totuus. Tämä selviää tehtävän kohdasta uusiovedet. Erilaisilla mittaus ja seurantamenetelmillä pystytään vedenkulutusta ja näin ollen jätevesimäärää hallitsemaan. Lukemat pitää tehdä seurattaviksi mittareiksi, joilla systemaattisesti pystytään prosessi saamaan näiden suureiden osalta hallintaan. Perusteiltaan kaikki prosessimainen kehittäminen seuraa samaa kaavaa, eli ns. Demingin ympyrää. Suunnitellaan, tehdään, tarkistetaan ja tehdään tarvittavat korjaukset.

Kaiken lähtökohtana on mittaaminen ja sen seuranta. Vaikka veden kulutus pysyy vakiona tuotannon noustessa, niin lisääntyvä maidosta peräisin oleva vesi lisää viemäriin menevää jätevesimäärää. Suuri osuus vedenkäytön ja jätevesimäärän hallinnassa on myös ihmisten toiminnalla ja käyttäytymisellä, miten ajoitetaan ja miten seurataan prosesseille ominaisia tuotantotekijöitä ja puhdistuksia.

Tehtävässä pyrittiin löytämään myös toimenpiteet, joilla vedenkulutuksen hallintaa voitaisiin tehostaa. Tuomalla luvut ja mittaustavat näkyväksi, voidaan toimintaa kehittää. Kaiken toiminnan ja kehittämisen lähtökohtana on kuitenkin ihminen ja ihmisen toiminta ja aktiivisuus. Kyselytutkimuksen avulla selvitettiin se, miten Haapaveden tehtaiden henkilöstö suhtautuu tavoitteisiin ja kehittämiseen yleisellä tasolia sekä miten vesi- ja jätevesitavoitteet on sisäistet . Asenne ratkaisee - aina.

At the beginning of 2010, the Valio Haapavesi production plant ran at almost full capacity, that's more than 24 000tn. When production increases water use efficiency and at the same time wastewater management will assume great importance. From the Haapavesi plant to the wastewater treatment plant, sewer lines maximum flow capacity is 100 m3 per hour. There was a risk that this threshold would be exceeded. The Haapavesi plant's daily amount of waste water was in the beginning of 2010 from time to time over 2 000m3 and Haapavesi has sought to find ways to decrease and control the amount of wastewater by technical improvements. At the same time the amount monitoring of wastewater should be part of our everyday routine activities.

In this work, have been studied and determined the dairy's total water consumption and water consumption processes. The amount was assessed in relation to production, as well as how it has evolved in recent years and what has led to this. The wastewater volume is based on purchased amounts of water, but it's not the whole the truth. This task is clarified in the paragraph "uusiovedet". Various measurement and monitoring methods can be used in monitoring water consumption, and consequently to control the amount of water. Readings must be made into observable indicators which can allow a systematic process to obtain these parameters for management. Basically all the process-development follows the same pattern, ie. The Deming circle. Plan, Do, Check and Act - make the necessary corrections. Measurement and control is the base of everything.

Although water consumption remains constant when production rises, so increases the amount of milk based water reaching the drain. A large proportion of water use and wastewater volume control is also due to human activity and our behavior. How this is scheduled and how the monitoring process is characterized by the factors of production and CIP cleanings. How can control water consumption be controlled and how could it be improved? The general idea was that by making the figures and measurements visible, the activities can be developed. All activities and development, however, are based man, human action and activity. The survey was used to determine how the staff at Haapavesi plant welcomes the objectives and the development on a general level and how to water and sanitation targets have been internalized. Attitude determines - always.