Alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle
Mononen, Jarno (2024)
2024
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202403275296
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202403275296
Tiivistelmä
Opinnäytetyössä tehtiin alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle. Työssä tehtiin kilpailijakartoitus Joensuun alueen lounasravintoloista ja tutkittiin yrittäjyyttä haastattelemalla entistä lounasravintola yrittäjää.
Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena. Tietoperustassa avattiin liiketoimintasuunnitelman eri osa-alueita ja tehtiin tietoperustan oppien pohjalta alustava liiketoimintasuunnitelma. Yrittäjähaastattelulla kerättiin tietoa yrittäjyyden haasteista ja saatiin tietoa liiketoimintasuunnitelman toteuttamisesta
Opinnäytetyön tuloksena syntyi alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle. Opinnäytetyö opetti opinnäytetyöntekijää laatimaan liiketoimintasuunnitelman ja kehitti tekijän ammatillisia taitoja ravintola-alan työssään.
Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena. Tietoperustassa avattiin liiketoimintasuunnitelman eri osa-alueita ja tehtiin tietoperustan oppien pohjalta alustava liiketoimintasuunnitelma. Yrittäjähaastattelulla kerättiin tietoa yrittäjyyden haasteista ja saatiin tietoa liiketoimintasuunnitelman toteuttamisesta
Opinnäytetyön tuloksena syntyi alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle. Opinnäytetyö opetti opinnäytetyöntekijää laatimaan liiketoimintasuunnitelman ja kehitti tekijän ammatillisia taitoja ravintola-alan työssään.