Ravintola-alan yrityksen ambassador -koulutuksen kehittäminen
Turunen, Johanna (2024)
2024
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024052716579
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2024052716579
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittämistehtävän tuloksien avulla antaa ehdotuksia ravintola-alan yrityksen ambassador -koulutuksen ja toiminnan kehittämiseen. Tavoitteena oli tuottaa tietoa haastattelemalla jo koulutuksen suorittaneita työntekijöitä, sekä koulutuksesta vastaavaa työntekijää. Kehittämistyöllä haluttiin myös selvittää yrityksen työntekijöiltä voisiko osaamisen kehittämisellä olla vaikutusta henkilöstön sitouttamiseen ja sen kautta alan vetovoimaan.
Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusmenetelmää. Aineiston keruu toteutettiin osallistuvan havainnoinnin ja haastatteluiden avulla. Haastattelut olivat teemahaastatteluita. Aineisto analysoitiin sisällönanalyysiä käyttäen.
Kehittämistehtävän tuloksina mentoritoiminnan jalkauttaminen koettiin koulutuksen kehittämisehdotuksena pääasiassa hyväksi keinoksi varmistaa perehdytyksen onnistuminen ja uuden tiedon sisäistäminen sekä madaltaa kynnystä verkostoitua ambassadoryhteisön kanssa. Koulutuksen sisällön kehittämisessä toivottiin esiintymistaitoihin lisäkoulutusta. Ambassadortyö koettiin työnvetovoimaa lisääväksi tekijäksi ja verkostoituminen ja toiminnan kehittäminen nähtiin tärkeäksi.
Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusmenetelmää. Aineiston keruu toteutettiin osallistuvan havainnoinnin ja haastatteluiden avulla. Haastattelut olivat teemahaastatteluita. Aineisto analysoitiin sisällönanalyysiä käyttäen.
Kehittämistehtävän tuloksina mentoritoiminnan jalkauttaminen koettiin koulutuksen kehittämisehdotuksena pääasiassa hyväksi keinoksi varmistaa perehdytyksen onnistuminen ja uuden tiedon sisäistäminen sekä madaltaa kynnystä verkostoitua ambassadoryhteisön kanssa. Koulutuksen sisällön kehittämisessä toivottiin esiintymistaitoihin lisäkoulutusta. Ambassadortyö koettiin työnvetovoimaa lisääväksi tekijäksi ja verkostoituminen ja toiminnan kehittäminen nähtiin tärkeäksi.