Venäläisille matkailijoille suunnatun markkinoinnin kehittäminen : Case: Happy Hour Restaurants Oy

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää helsinkiläisen ravintolayrityksen Happy Hour Restaurants Oy:n kansainvälistä markkinointia. Kohteena olivat Venäjältä Helsinkiin saapuvat matkailijat. Työn tavoitteena oli sekä kerätä tietoa venäläisten matkailutottumuksista Helsingissä että luoda lista venäläisistä matkanjärjestäjistä, jotka tuovat matkailijoita Venäjältä Suomeen. Listan tuli sisältää kuvaus matkanjärjestäjän toiminnasta ja yhteystiedot.

Kehittämishankkeessa selvitettiin, millaisia turistiryhmiä tuodaan Venäjältä Helsinkiin, mitkä ovat heidän odotuksensa palveluilta ja kriteerinsä ravintoloiden valinnassa. Myös venäläismatkailijoiden määrä ja suosituimmat matkailukaudet kiinnostivat toimeksiantajaa. Kokonaistavoitteena oli auttaa Happy Hour Restaurants Oy:ta kasvattamaan venäläisturistien määrää ravintoloissaan kokoamalla tietoa markkinointia varten.

Työn teoreettinen viitekehys muodostuu kahdesta pääkäsitteestä, markkinoinnista ja matkailusta. Markkinoinnin osuudessa käsitellään markkinoinnin suunnittelua ja markkinointistrategiaa, markkinoinnin keinoja sekä matkailumarkkinointia. Matkailun osuus pitää sisällään teoriaa matkailijan kuluttajakäyttäytymisestä, venäläisistä kansana sekä tietoa venäläisistä mat-kailijoista Suomessa. Tämän opinnäytetyöprosessin aikana Suomen ja Venäjän poliittiset välit ovat kiristyneet ja tilanteen vaikutus venäläisten matkailuun on myös otettu huomioon työssä.

Kehittämishankkeen tiedonhankintamenetelminä käytettiin haastattelua ja havainnointia. Tietoa kerättiin haastattelemalla Helsingin kaupungin virallisen matkailusivuston Visit Helsingin Venäjän markkinointisuunnittelijaa ja Matkailun edistämiskeskuksen Venäjän aluepäällikköä. Havainnointia toteutettiin kaikissa kolmessa Happy Hour Restaurants Oy:n ravintolassa ja se oli muodoltaan osallistuvaa.

Kehittämishankkeen tuloksina esitetään lista 15:sta matkanjärjestäjästä, jotka tuovat matkailijoita Venäjältä Helsinkiin. Lista sisältää matkanjärjestäjien osoitteet, puhelinnumerot, sähköpostiosoitteet, internetsivujen osoitteet ja mahdollisen yhteyshenkilön tiedot sekä kuvauksen matkanjärjestäjän tarjoamista palveluista. Tämän lisäksi työssä esitetään konkreettisia ehdotuksia asioista, joilla venäläismatkailijoiden määrää voitaisiin lisätä Happy Hour Restaurants Oy:n ravintoloissa.

This thesis was commissioned by Happy Hour Restaurants Oy, which is a restaurant company that owns three restaurants in Helsinki. The purpose of the research was to improve the company’s international marketing. The target group was Russian tourists, who are travelling to Helsinki. This thesis studies the travel habits of Russian tourists and tries to investigate how Happy Hour Restaurants Oy could have more Russian customers visiting its restaurants.

The purpose was to create a list of Russian travel agencies that bring tourists to Helsinki with all the essential contact information and a description of their operations. The development project studied what kind of tourist groups are brought to Helsinki, what they expect from the services and what their criteria are when choosing a restaurant. Essential information was also how many Russian tourists there are annually in Finland and which the busiest travelling seasons are.

The theoretical section of this thesis includes theory about marketing and tourism. The marketing section contains theory about marketing strategy, marketing planning and tourism marketing. Theory about tourism is about consumer behavior in the tourism field, about Russians as a people and information about the Russian tourists in Finland. During the time of executing this thesis, the political relations between Finland and Russia have become strained and the effect of the situation on Russian tourism has also been taken into consideration in the work.

Interview and observation were used as the methods in the development project. The information was obtained by interviewing the Russian marketing designer of Visit Helsinki and Russian district chief of Matkailun edistämiskeskus. The observation was carried out in all the three restaurants of Happy Hour Restaurants Oy and its character was participatory.

A list of 15 travel agents that bring tourists from Russia to Helsinki is presented as the result of the development project. There are also concrete proposals for the matters that could be used to increase the number of Russian tourists in the restaurants of Happy Hour Restaurants Oy.