Harjoittelijana hotellin vastaanotossa : tutkimus harjoittelijan asemasta Holiday Inn Oulussa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia harjoittelijan asemaa Holiday Inn Oulun vastaan­otossa. Tavoitteena oli selvittää vastaako harjoittelu teorian mukaista kuvausta harjoittelusta ja tarvitseeko sitä parantaa ja kehittää. Tavoitteena oli myös tehdä harjoittelupalautelomake hotel­lin vastaanoton pitkäaikaiseen käyttöön. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Holiday Inn Ou­lu ja yhteyshenkilö oli harjoittelun ohjaaja Teija Savusalo.

Työn teoreettisen tietoperustan muodosti kolme pääosiota. Ensimmäisessä osiossa käsiteltiin työharjoittelua harjoittelun kolmen osapuolen, koulun, harjoittelupaikan ja harjoittelijan kannal­ta. Toisessa osiossa käsiteltiin vastaanottovirkailijan työtä sekä koulutusta. Tässä osassa käytiin läpi mitä ovat asiantuntijuus ja ammattilaisuus, joihin harjoittelussa pyritään. Kolmannessa osi­ossa käsiteltiin kvalitatiivista, eli laadullista tutkimusta.

Opinnäytetyötä varten tehtiin kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimus keväälla 2009. Menetel­mänä käytettiin teemahaastattelua, jota varten haastateltiin 6 henkilöä. Haastateltavista 4 oli har­joittelijaa ja 2 vakituista työntekijää, joista toinen on harjoittelun ohjaaja. Haastatteluista saatu­jen vastausten pohjalta mietittiin palautelomakkeeseen tulevat kysymykset.

Tutkimuksen perusteella työharjoittelu Holiday Inn Oulussa on hyvä ja suurimmaksi osaksi vas­taa hotellin osalta teorian mukaista harjoittelua. Harjoittelijat ovat yleisesti tyytyväisiä harjoitte­luun ja viihtyvät siellä. Haastatteluissa kiitettiin sitä, että asioita opetellaan harjoittelijan omassa tahdissa, ja että vastaanotossa saa opetella oikeita vastaanottovirkailijan töitä. Harjoittelun eteen voitaisiin kuitenkin tehdä jotain pieniä parannuksia. Harjoittelijat toivoivat, että opetusta ja oh­jausta saisi hiukan enemmän. Myös palautetta toivotaan lisää ja että informaation kulkuun kiin­nitettäisiin enemmän huomiota.

Haastattelujen pohjalta tehtiin harjoittelupalautelomake, joka menee hotellin pitkäaikaiseen käyttöön. Harjoittelijat täyttävät lomakkeen aina harjoittelun lopussa. Lomakkeen avulla pyri­tään saamaan enemmän palautetta harjoittelijoilta.

The purpose of this thesis was to do research on the situation of interns in Holiday Inn Oulu recep­tion. The aim was to find out if the internship matches the theoretical description of internship and if there is something to make better and improve. The aim was also to make a form for internship feed­back to the hotel for longer use. The instructor of the thesis was Holiday Inn Oulu and the contact person Teija Savusalo.

The theoretical framework consists of three main parts. In the first part the theory of the internship is explained trough its three partners: the school, the internship place and the intern. In the second part the theory about the work and education of receptionist were examined. In this part the topic was also to explain the professionalism and expert knowledge that students aim at during the internship. In the third part the qualitative research was dealt with.

A qualitative research was made for this thesis in spring 2009. Theme interviews were used as a method and six persons were interviewed. Four of the interviewees were interns, and two of them were permanent employees, of which other one is an internship mentor. Based on the answers got from the interviews, the questions for the internship feedback form were maid.

Based on the research, internship in Holiday Inn Oulu is good and for the most part it matches the theory. Generally interns are contented with the internship there and enjoy being there. In the inter­views they thanked the Holiday Inn Oulu for that things are taught based on the interns own pace of learning and that in the reception interns can learn real receptionist tasks. There are still some small things that can be done to improve internship. Interns hope to get more teaching and guiding during the time of practice. Also there more attention should be paid to the flow of information.

The internship feedback form was made based on the interviews and it goes to hotel for longer use. Interns always fill the form after internship. With the help of the feedback form, the hotel hopes to get more feedback from interns.