Elintarviketeollisuuden jätevesien märkähapetus

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, kuinka märkähapetus vaikuttaa elintarviketeollisuuden jätevesien COD- ja TOC-pitoisuuksiin. Märkähapetus on noin 40 vuotta vanha jätevesien puhdistusmenetelmä, jota käytetään teollisuuden ja kunnallisten jätevirtojen puhdistamiseen. Opinnäytetyö on tehty osana Oulun yliopiston projektia.

Työ jakaantuu kahteen osaan. Kirjallisuusosassa selvitetään Kokkolan seudun elintarviketeollisuusyritykset, elintarviketeollisuuden jätevesien muodostuminen eri elintarviketeollisuuden aloilla sekä esitetään yleinen katsaus pohja- ja pintavesistä ja erilaisen jätevesien puhdistusmenetelmien toimintaperiaatteista. Tutkimusosa on tehty koululla vierailleen tutkija Pierre Panouillot'in märkähapetuskokeiden perusteella. Märkähapetuskokeissa oli käytetty tilavuudeltaan 2,4 litran, ruostumattomasta teräksestä tehtyä autoklaavia.

The aim of this thesis was to investigate how the wet oxidation affects the COD- and TOC-contents of the waste waters in the food industry. The wet oxidation is approximately a 40-year- old cleaning method of waste water, which is used to impregnate the industrial and the municipal waste water flows. This thesis was done as a part of a project for the University of Oulu.

This thesis is divided into two sections: In the literature section the food industry companies in the Kokkola area are presented, and how the waste water is composed in different food industry fields. There is, too, a prevailing review of the ground waters and the surface waters, and of the cleaning methods of different kinds of waste water. The research section was done on the basis of the wet air oxidation experiments of Mr. Pierre Panouillot, a visiting researcher at our university of applied sciences. In the experiments an autoclave, made from stainless steel and having a volume of 2,4 liters, was used.