Asiakastyytyväisyyskysely Ravintola Tuulaakin asiakkaille.

Abstract

Tämän opinnäytetyön tehtävänä oli selvittää asiakkaiden tyytyväisyyttä Ravintola Tuulaakin palveluita, tuotteita ja palveluympäristöä kohtaan. Tutkimuksen avulla haluttiin myös selvittää kehittämisideoita. Ravintola Tuulaaki on Mika Vähäniityn omistama. Toimeksiantajalle ei ole aikaisemmin tehty asiakastyytyväisyyskyselyä.

Tämä opinnäytetyö koostuu teoria- ja tutkimusosasta. Teoriaosassa käsitellään palvelua, palvelun laatua ja asiakastyytyväisyyttä. Tutkimusosassa esitellään tutkimusmenetelmät ja niiden tulokset.

Ravintola Tuulaakin asiakkaille tehtiin asiakastyytyväisyyskysely vuonna 2013. Kysely toteutettiin Karelia-ammattikorkeakoulun Typala-ohjelman avulla. Vastauksia saatiin 90 kappaletta. Tulosten perusteella Tuulaakin asiakkaat ovat tyytyväisiä palveluun ja tuotteisiin. Asiakkaiden tyytyväisyydestä huolimatta kehitysideoita saatiin runsaasti. Näiden avulla voidaan palvelusta ja tuotteista tehdä vielä enemmän asiakasta tyydyttävämpiä.

The purpose of this thesis was to examine customer satisfaction related to services and products offered by the Restaurant Tuulaaki. Another purpose was to gain improvement ideas.

Mika Vähäniitty is the owner of Jet Set Bar oy. There is no previous customer satisfaction survey for this commissioner.

This thesis is composed of both a knowledge and a practice base. The knowledge base discusses service, quality of service and customer satisfaction. The practice base focuses on data collection and its analysis.

The survey was open between July and August 2013. It was carried out by means of the Typala Programme of the Karelia University of Applied Sciences. Altogether there were 90 responses.

The results show that the customers of the Restaurant Tuulaaki are satisfied with the services and the products. Nevertheless, this study resulted in several ideas for improvement. With the help of these ideas the Restaurant Tuulaaki can develop its services and products.