Elämän iloa Puoli kiloa: päivittäisten ravitsemussuosituksien havainnollistaminen kuluttajille hedelmä- ja vihannesosastolla
Salo, Kira; Salo, Rina; Ryynänen, Anni (2024)
2024
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202502223260
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202502223260
Tiivistelmä
Ravitsemusterveyteen liittyvä elintapaohjaus on tärkeää yksilön elintapamuutoksen mahdollistamiseen. Sosiaali- ja terveydenhuollon ammattilaiset tarjoavat työssään ravitsemus- ja ruokasuosituksiin pohjautuvia ohjeita terveellisen ruokavalion toteuttamiseen. Ravitsemussuosituksissa on hyödynnetty lautasmallia ja ruokakolmiota. Kasviksia tulisi syödä 500 grammaa vuorokaudessa. Valtaosa väestöstä ei saavuta ravitsemussuosituksia. Tutkimusten mukaan suomalainen syö kasviksia keskimäärin 350 grammaa vuorokaudessa.
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli yksilön elintapaohjaus koskien ravitsemusterveyttä sekä toteuttaa hyvä elintapaohjaustapahtuma toimeksiantajan hedelmä- ja vihannesosastolla. Ohjauksessa käytettiin suomalaisia ravitsemussuosituksia ja keskityttiin ruokakolmion alimpaan osaan koskien kasvikunnan tuotteita. Toimeksiantajana oli K-Market Timantti Kaavin kunnassa. Ohjauspisteemme sijaitsi kaupan sisääntulon läheisyydessä olevalla hedelmä- ja vihannesosastolla. Tapahtuma kesti kuusi tuntia ja siihen osallistui noin 200 henkilöä. Esillä oli kuvallisia ravintoarvosisältökortteja sijoitettuna kyseisen hedelmän tai kasviksen kohdalle. Tapahtumaan valmisteltiin neljä malliesimerkkiä 500 grammaa painavista kasvis- ja hedelmäannoksista, joita käytettiin ohjauksen tukena. Tarjolla oli myös kasviksista valmistettua maisteltavaa. Ohjauksen yhteydessä oli mahdollisuus osallistua kyselyyn, johon vastanneiden kesken arvottiin lahjakortti.
Kaupan asiakkaat osallistuivat tapahtumaan innokkaasti ja palautteen perusteella ohjausta pidettiin hyödyllisenä. Tarjottavat maistuivat ja esimerkkejä tarkasteltiin suurella mielenkiinnolla. Tapahtuman aikana kävi ilmi, että ihmisten tietous ravitsemussuosituksista vaihtelee paljon. Vastaaville tapahtumille toivottiin jatkoa. Toimeksiantaja K-Market Timantti oli tapahtumaan erittäin tyytyväinen.
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli yksilön elintapaohjaus koskien ravitsemusterveyttä sekä toteuttaa hyvä elintapaohjaustapahtuma toimeksiantajan hedelmä- ja vihannesosastolla. Ohjauksessa käytettiin suomalaisia ravitsemussuosituksia ja keskityttiin ruokakolmion alimpaan osaan koskien kasvikunnan tuotteita. Toimeksiantajana oli K-Market Timantti Kaavin kunnassa. Ohjauspisteemme sijaitsi kaupan sisääntulon läheisyydessä olevalla hedelmä- ja vihannesosastolla. Tapahtuma kesti kuusi tuntia ja siihen osallistui noin 200 henkilöä. Esillä oli kuvallisia ravintoarvosisältökortteja sijoitettuna kyseisen hedelmän tai kasviksen kohdalle. Tapahtumaan valmisteltiin neljä malliesimerkkiä 500 grammaa painavista kasvis- ja hedelmäannoksista, joita käytettiin ohjauksen tukena. Tarjolla oli myös kasviksista valmistettua maisteltavaa. Ohjauksen yhteydessä oli mahdollisuus osallistua kyselyyn, johon vastanneiden kesken arvottiin lahjakortti.
Kaupan asiakkaat osallistuivat tapahtumaan innokkaasti ja palautteen perusteella ohjausta pidettiin hyödyllisenä. Tarjottavat maistuivat ja esimerkkejä tarkasteltiin suurella mielenkiinnolla. Tapahtuman aikana kävi ilmi, että ihmisten tietous ravitsemussuosituksista vaihtelee paljon. Vastaaville tapahtumille toivottiin jatkoa. Toimeksiantaja K-Market Timantti oli tapahtumaan erittäin tyytyväinen.