Liiketoimintasuunnitelma - elokuvateatteriravintola Old Times

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda liiketoimintasuunnitelma omalle yritysidealle ja tarjota suunnittelua tukeva kattava teoriapaketti ravintola-alasta, keskittyen erityisesti niihin seikkoihin, joita tulee liiketoimintasuunnitelmaa tehtäessä ottaa huomioon. Opinnäytetyön liitteenä on lopullinen liiketoimintasuunnitelma kokonaisuudessaan.

Opinnäytetyön teoriaosuudessa käydään läpi ravintola-alan yrityksen perustamista. Tarkoitus on ollut, että teoriaosuus toimisi tukimateriaalina liiketoimintasuunnitelmaa tekevälle ja antaisi hyödyllisiä vinkkejä erityisesti ravintola-alan yrityksen perustamista aikovalle. Koska suunnittelemassani Old Times -elokuvateatteriravintolassa suurin osa tuotosta pyritään tekemään juuri ravintolatoiminnalla, koin ravintola-alan olevan asia, johon tulisi perehtyä tarkemmin.

Työn liitteenä oleva liiketoimintasuunnitelma on perustettavalle yritykselle elintärkeä dokumentti. Sen avulla yritys voi hakea rahoitusta, esimerkiksi pankkilainaa, sekä vakuuttaa mahdolliset yhteistyökumppanit idean toimivuudesta. Suunnitelma on selkeä seloste ja koottu esitys yrityksen toiminnasta, sen päämääristä ja tulevaisuuden tavoitteista. Se on myös tärkeä johdon työkalu muutenkin kuin yrityksen perustamisvaiheessa, sillä siihen on kerätty perustiedot, joita yritys tarvitsee liiketoimintaa aloitettaessa ja sitä myöhemmin kehittäessä.

The aim of this thesis was to create a business plan for my own company and to get a comprehensive package of theory about restaurant business field. The thesis concentrates on restaurant business' special points and important things that one should take care of when making a business plan. Enclosed is a complete business plan for my company.

In the theory part I go through the phases when establishing restaurant business. My intention was that the theory part would work as supporting material especially for anyone who is planning to establish a restaurant business. Because my Old Times -movie theatre restaurant's main income will come from the restaurant, I felt it should be the thing to get more familiar with.

The business plan, which is enclosed to my work, is one of the most important documents for establishing a new business. With a carefully done plan, you can apply for loans, financing and convince associates about the business' opportunities. A business plan is a clear story of the company's operations, goals and future goals. It is also an important tool for management; there you can find basic information that a company needs when establishing business and later when developing it further on.