Vad lockar konsumenter till mikrobryggerier i Esbo : en kvantitativ studie om mikrobryggerier

Abstract

Detta lärdomsprov undersöker vilka faktorer som inverkar på konsumenters val av mikrobryggerier i Esbo. Syftet är att identifiera vilka aspekter av marknadsföring, varumärkesstrategi och produktutbud som attraherar konsumenterna samt genom vilka kanaler de får kännedom om mikrobryggerier. Studien begränsas till konsumenter över 18 år som har erfarenhet av produkter från Esbo baserade mikrobryggerier. Materialet samlades in genom en kvantitativ enkät riktad till konsumenter av mikrobryggerier i Esbo. Totalt samlades 80 svar in. Enkäten analyserades med hjälp av Google Forms och dess egna analyseringsverktyg samt Excel. Resultaten visar att smak, kvalitet och unik identitet är de viktigaste faktorerna för konsumenternas val av mikrobryggeri öl. Pris spelar också en roll, medan hållbarhet och ekologiska råvaror bedömdes som mindre avgörande. Digital marknadsföring, såsom reklamkampanjer och recensioner, hade en relativt begränsad inverkan på konsumenternas beslut. Storytelling kopplad till lokal tradition och kultur visade en viss betydelse för konsumenterna. Studien drar slutsatsen att mikrobryggerier som vill stärka sin konkurrenskraft bör satsa på att kommunicera produktkvalitet, lokal och unik identitet och autentiska berättelser, snarare än att fokusera enbart på varumärkeskännedom eller digital annonsering.