Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Kajaanin ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Kajaanin ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Development Plan for the Outdoor Bar of Wukong Restaurant (Asian Buffet restaurant in Kajaani)

Nguyen, Phuong (2025)

Avaa tiedosto
Nguyen_Phuong.pdf (1.097Mt)
Lataukset: 


Nguyen, Phuong
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025052918072
Tiivistelmä
This thesis was commissioned by Wukong Restaurant in Kajaani to develop a new outdoor bar concept that remains functional in rainy weather and supports year-round operation. The development task responds to the restaurant’s current challenge of being unable to use its outdoor bar during unfavorable weather, resulting in revenue loss and underutilized space. The objective is to create a practical, weather-resistant solution that aligns with the restaurant’s business strategy and enhances customer satisfaction. The implementation follows the Stage-Gate Model for product development. The project progresses through idea generation, concept planning, business modeling, service blueprinting, and financial analysis.

The outcome of the thesis was a comprehensive outdoor bar concept featuring a retractable roof, heating systems, and weather-resistant materials. Operational guidelines, cost estimates, and a marketing plan support the feasibility of the solution. The solution aims to increase seating capacity, improve customer experience, and boost off-season sales. The concept not only addresses the original problem but also offers a scalable model for similar hospitality businesses in cold climates. Future development could include smart climate control technologies or expansion into event hosting services.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste