Tutkimus henkilöstön ja asiakkaiden tyytyväisyydestä Ylivieskan Ravintolat Oy:n toimintaan

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Ylivieskan Ravintolat Oy:n asiakkaiden ja henkilöstön tyytyväisyyttä yrityksen toimintaan. Tutkimuksen yhtenä tavoitteena oli selvittää asiakkaiden tyytyväisyys ravintolapalveluihin ja tuoda esiin mahdollisia kehitystoiveita. Tavoitteena oli selvittää miten asiakaspalvelu on toteutunut. Toisena tavoitteena oli tutkia henkilökunnan työtyytyväisyyttä ja löytää kehittämisideoita.

Tutkimuksissa olen käyttänyt sekä kvantitatiivista että kvalitatiivista tutkimusotetta. Tutkimukset on toteutettu kyselytutkimuksina. Asiakastyytyväisyyskyselyissä vastauksia kertyi hieman yli 300. Henkilöstötyytyväisyyskyselyyn vastauksia antoi 76,5 % henkilökunnasta.

Tutkimuksen yhteenvetona voin sanoa, että asiakkaat olivat pääasiassa tyytyväisiä Ylivieskan Ravintolat Oy:n tarjoamiin palveluihin. Tutkimus antoi yritykselle tärkeää tietoa asiakkaistaan ja heidän toiveistaan. Henkilöstötyytyväisyystutkimus osoitti myös, että henkilökunta viihtyy työssään. Tilaa parannuksille kuitenkin jäi kummassakin tutkimuksessa ja toivon, että opinnäytetyöni auttaa yritystä toiminnan parantamisessa.

The objective of this thesis was to study customer and personnel satisfaction with the operations of Ylivieskan Ravintolat Oy. The first aim was to look into customer satisfaction with the restaurant service and find some potential targets of development. The second aim was to find out the level of personnel job satisfaction and ideas how to develop it.

In the research I have used both quantitative and qualitative methods. The customer and personnel research were conducted as questionnaire surveys. In the customer satisfaction survey more than 300 persons answered the questionnaires. Personnel satisfaction survey's answer percentage was 76.5 of the personnel of the company.

As a summary of the study, results show that the customers were mainly satisfied with the service given by the Ylivieskan Ravintolat Oy. The study gives the company useful information on the current state of customer service and information on the customers' wishes. Based on the responses, also personnel satisfaction is on a good level in this company. Both studies show that there was still room for improvement, and I hope that this thesis will help the company to bring out ideas how to develop operations in the future.