Elintarvikeväärennökset ja niiden valvonta Suomessa

Abstract

Opinnäytetyössä tarkasteltiin elintarvikeväärennöksiä ja niiden merkitystä elintarviketurvallisuuteen ja viranomaistoimintaan. Aihe on kuluttajien ja yhteiskunnan kannalta merkittävä, sillä elintarvikeväärennökset ovat globaali ja ajankohtainen ongelma. Erilaiset elintarvikeväärennökset aiheuttavat terveydellistä, sekä taloudellista haittaa yhteiskunnalle, ja niiden haittavaikutukset ovat laaja-alaisia. Tutkimuksen tavoitteena on ymmärtää ilmiötä tarkemmin, sekä pohtia mitä elintarvikeväärennökset ovat, miten niitä valvotaan sekä miten elintarvikeväärennöksiä voitaisiin vähentää tehokkaammin.

Tutkimuksen teoreettinen viitekehys rakentui elintarviketurvallisuuden ja lainsäädännön ympärille. Keskeisiä käsitteitä olivat elintarvikeväärennös, elintarvikepetos, valvontamekanismit sekä lainsäädännön rooli elintarviketurvallisuuden varmistamisessa. Tutkimusmenetelminä hyödynnettiin oikeustieteellistä- ja kvalitatiivista tutkimusmenetelmää, ja aineistoina erilaisia raportteja, artikkeleita sekä lainsäädäntöä.

Tutkimuksen keskeinen havainto oli se, että elintarvikeväärennökset ovat kasvava ja kansainvälinen ongelma. Väärennökset ulottuvat useisiin tuoteryhmiin, ja aiheuttavat merkittäviä terveysriskejä. Johtopäätöksenä todettiin, että tehokas torjunta vaatii tutkimusmenetelmien jatkuvaa kehittämistä, sidosryhmien yhteistyön hyödyntämistä ja kuluttajien tietoisuuden lisäämistä.