Leipäjuuston saannon mittausjärjestelmä
Talvio, Antti (2005)
2005
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202603023550
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202603023550
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa Juustoportti Oy:lle mittausjärjestelmä, jonka avulla mitataan leipäjuuston saantoa sekä kerätään muuta informaatiota valmistusprosessista. Nykyisillä leipäjuuston valmistusmäärillä pienikin parannus prosessiin saattaa taloudellisesti merkitä huomattavan paljon.
Opinnäytetyön toteutus aloitettiin esisuunnittelulla, jolloin määriteltiin käytettävä mittausperiaate ja -tekniikka sekä tehtiin alustava järjestelmän toimintakuvaus. Toisena vaiheena oli yhteistyötahojen etsiminen ja tarjouspyyntöjen tekeminen. Valittujen yhteistyötahojen ja Juustoportti Oy:n henkilökunnan kanssa suunniteltiin yhdessä mittausjärjestelmän lopullinen toiminta, johon liittyen tilattiin tarvittavat mittausinstrumentit ja laitteet. Näiden saavuttua järjestelmä asennettiin ja suoritettiin käyttöönottotoimenpiteet, joiden valmistuttua mittausjärjestelmä oli toimintavalmis. Lopuksi laadittiin käyttöohjeet ja käyttöhenkilökunta koulutettiin käyttämään järjestelmää.
Keskeisinä laitteina mittausjärjestelmässä toimi matalasiltavaaka, vaakapääte, teollisuus-pc ohjelmistoineen sekä tiedonsiirtoverkko. Jokaisen osakokonaisuuden moitteeton toiminta oli tärkeää työn onnistumisen kannalta. Opinnäytetyön valmistumisen myötä voidaan todeta järjestelmän toimivan suunnitelmien mukaisesti ja keräävän haluttuja tietoja prosessista. The purpose of this thesis was the make plans and execute the measuring system of the oven baked cheese yield för Juustoportti Oy. Also other process införmation was collected via measuring system. Even little improvements in the process will mean a lot economically in today's production volumes.
The implementation of the thesis was started with the definition of the available measuring principle and technology. In this pre-planning phase also an operation description was made för the system. In the second phase of the thesis the goal was to find a suitable cooperation partner. The main planning was made with this partner and personnel of Juustoportti Oy. The equipment was ordered after the planning phase and when these instruments arrived, they were installed. The final phase was to instruct the operating staff and to compose an operating manual.
The main equipment in the measuring system included a low-profile scale, a weighing terminal, an industrial-pc with programs and a data network. The proper functioning of all parts was essential för the success of the work. After the completion of the work it could be noted that the measuring system is functioning as it was planned and collecting process införmation.
Opinnäytetyön toteutus aloitettiin esisuunnittelulla, jolloin määriteltiin käytettävä mittausperiaate ja -tekniikka sekä tehtiin alustava järjestelmän toimintakuvaus. Toisena vaiheena oli yhteistyötahojen etsiminen ja tarjouspyyntöjen tekeminen. Valittujen yhteistyötahojen ja Juustoportti Oy:n henkilökunnan kanssa suunniteltiin yhdessä mittausjärjestelmän lopullinen toiminta, johon liittyen tilattiin tarvittavat mittausinstrumentit ja laitteet. Näiden saavuttua järjestelmä asennettiin ja suoritettiin käyttöönottotoimenpiteet, joiden valmistuttua mittausjärjestelmä oli toimintavalmis. Lopuksi laadittiin käyttöohjeet ja käyttöhenkilökunta koulutettiin käyttämään järjestelmää.
Keskeisinä laitteina mittausjärjestelmässä toimi matalasiltavaaka, vaakapääte, teollisuus-pc ohjelmistoineen sekä tiedonsiirtoverkko. Jokaisen osakokonaisuuden moitteeton toiminta oli tärkeää työn onnistumisen kannalta. Opinnäytetyön valmistumisen myötä voidaan todeta järjestelmän toimivan suunnitelmien mukaisesti ja keräävän haluttuja tietoja prosessista.
The implementation of the thesis was started with the definition of the available measuring principle and technology. In this pre-planning phase also an operation description was made för the system. In the second phase of the thesis the goal was to find a suitable cooperation partner. The main planning was made with this partner and personnel of Juustoportti Oy. The equipment was ordered after the planning phase and when these instruments arrived, they were installed. The final phase was to instruct the operating staff and to compose an operating manual.
The main equipment in the measuring system included a low-profile scale, a weighing terminal, an industrial-pc with programs and a data network. The proper functioning of all parts was essential för the success of the work. After the completion of the work it could be noted that the measuring system is functioning as it was planned and collecting process införmation.