Eläinaineksen muutokset Mäntyniemen tilalla 1987-2014

Abstract

Naudanlihantuotannon vähentyminen ja keskittyminen suurempiin tuotantoyksiköihin on saanut kehittyvät tilat tekemään paljon uudistuksia tuotantoonsa viimeisen 25 vuoden aikana. Opinnäytetyön tilaajana toimi Mäntyniemen tila Keski-Suomesta Toivakasta. Työ sisältää tilan eläintulosten analysointia vuosien 1987-2014 ajalta. Työn avulla pyrittiin selvittämään tilalla tehtyjen laajennusten sekä ruokinnassa tapahtuneiden muutosten vaikutusta eläinainekseen, sekä verrattiin tilan eläintuloksia teurastamoiden muiden tilojen keskiarvotuloksiin. Tutkittavat tiedot kerättiin tilan vuosien varrella kertyneestä arkistosta ja ne koottiin yhteen taulukkoon. Tutkimuksessa perehdyttiin pääosin eläinten teuraspainoihin, päiväkasvuihin sekä ruokintapäiviin. Tutkimuksessa selvisi, että eläinaineksessa tapahtuneet muutokset niin laajennusten kuin ruokinnan muutostenkin myötä olivat positiivisia. Teuraspainot ja päiväkasvut nousivat laajennusten ja ruokin-nan muutosten vuoksi, kun taas ruokintapäivissä tapahtui laskua. Myös verrattaessa tilan tuloksia teurastamoiden keskiarvotuloksiin voitiin huomata Mäntyniemen tilan eläintulosten olleen suurimmalta osin samoja tai parempia kuin teurastamoiden muiden tilojen tulokset. Työn tuloksia voidaan jatkossa hyödyntää tilan tulevaisuuden investointeja tai muita muutoksia suunniteltaessa. Myös muut lihanautatilat voivat saada työn kautta tietoa uudistusten tuomista muutoksista eläinaineksessa.

The decline of beef production and the concentration to larger production units have made beef cattle farms to perform many of reforms over the past 25 years. The thesis work was ordered by Mäntyniemi farm in Toivakka, Central Finland. The work includes the analysis of Mäntyniemi farm animal results over years 1987-2014. The aim of the thesis was to sort out the effect of changes in the extensions and nutrition regarding animal growth results, as well as compared the Mäntyniemi farm animal results to slaughterhouse average results. Data was collected from the archive of the Mäntyniemi farm. Research focused mainly in the carcase weight, daily growht and breeding time. Comparing the farms results to slaughterhouse’s results, could be noted that the results of the Mäntyniemi farms’ were the same or better than the slaughterhouse’s results. The study showed that the animals profited in the change of extensions and feeding. Carcass weights and daily growth rates increased due to changes, and the breeding time decreased. The results of this thesis can be used in the future when planning new investments in Mäntyniemi farm, or any other beef cattle farm.