Verkkokaupan laatumittarit elintarvikealan kuluttajakaupassa

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli elintarvikealan B2C verkkokaupan laatumittariston laadinta. Tarkoituksena oli tuoda elintarvikealan asiakas- ja viranomaisvaatimukset lisäyksenä verkkokaupan vastaavien tarkennukseksi. Pyrkimys oli tutkimuksen avulla koota elintarvikealan verkkokaupan laatuun vaikuttavia tekijöitä laatuvaatimusten, varmistusten sekä mittariston muotoon.

Tutkimuksessa käytiin läpi laatua sekä verkkokauppaan ja elintarvikealaan liittyviä asiakas- ja viranomaisvaatimuksia. Tutkimuksessa kerättiin ja analysoitiin kirjallisia sekä muita lähteitä käsiteanalyyttistä tutkimusta mukaillen. Lähdeaineistoa pyrittiin hyödyntämään laajasti muodostaessa kokonaisuutta tutkimuksessa vallitsevista käsitteistä.

Mittariston laadinnassa hyödynnettiin työn teorian sisältöä sekä suppeammin lähteitä. Tutkimuksen tekijän suuremmalle vastuulle jäivät yksittäisten mittareiden rakenteiden suunnittelu ja luominen sekä tärkeyksien luokittelut.

Tutkimuksen keskeisiä tavoitteita saavutettiin. Työn teoriaosa tukee mittariston toteutusta ja mittariston laadinnassa saavutettiin seuraavia: mittareiden rakenne, mittareiden nimet ja kuvaukset, mittareiden ja niiden alakohtien tärkeyden luokittelu molempien sisällön suhteen.

The subject of this thesis was the formulation of quality indicators for business to consumer e-commerce in the food sector. The purpose of this research was to bring the customers’ and officials’ requirements as an expansive addition to that of e-commerce equivalents. With the help of this research the effort was to group together food sector e-commerce factors of quality in the shape of requirements, controls and table of indicators.

In this thesis quality and the customers’ and officials’ requirements linked to general e-commerce and food sector were researched. Literary and other sources were accumulated and analysed conforming to concept analytic methods. The source material was attempted to be utilised widely while trying to form an entity of the concepts within this research.

The theory part of the research was made use of with an addition of compact use of the source material in the formulation of the indicators. More extensive responsibilities left for the researcher were planning and creation of single indicators and the importance classification for them.

The essential goals of this research were achieved. The theory part of the thesis supports the realisation of the indicators. In the formulation of the indicators the following parts were achieved: structure of the indicators, names and descriptions for them, indicators’ and their subsections’ importance classification according to their contents.