Nuorten työttömien naisten käsityksiä terveellisestä ravitsemuksesta ja sen toteutumisesta

Abstract

Tämän kyselytutkimuksen tarkoituksena oli kartoittaa nuorten työttömien naisten käsityksiä terveellisestä ravitsemuksesta ja miten terveellinen ravitsemus heillä toteutuu käytännössä. Tutkimuksen tavoitteena oli saada tietoa, jonka pohjalta voidaan kehittää nuorten työttömien naisten ravitsemusohjausta. Tutkimusongelmat olivat, minkälaisia käsityksiä nuorilla työttömillä naisilla on terveellisestä ruoasta ja ravitsemuksesta sekä miten terveellisesti nuoret työttömät naiset syövät.

Tutkimuksen kohderyhmä ovat nuoret (16 – 29 vuotiaat) työttömät naiset. Kohderyhmä valittiin Ota Koppi – hankkeen mukaisesti. Nuoret naiset ovat tutkimuskohteena merkittäviä, koska tutkimusten mukaan naiset, yhä vieläkin, vastaavat usein koko perheen ravitsemuksesta ja näin vaikuttavat omilla valinnoillaan koko perheen ravitsemukseen. Työttömyys taas haastaa terveyttä myös ravitsemuksen kautta. Työttömien nuorten naisten terveyttä voidaan edistää terveellisillä elintavoilla.

Tämän tutkimuksen tulokset osoittavat tutkittavien osaavan ravitsemussuositukset ja sen lautasmallin. Käytännössä terveellinen ravitsemus ei toteutunut tietopohjan mukaisesti. Vastaajat kaipasivat enemmän henkilökohtaista, omaan ravitsemukseensa tukeutuvaa ohjausta, konkreettisia reseptejä kauppalistoineen sekä kannustusta terveellisten elämäntapojen toteuttamiseksi. Tutkimuksen johtopäätöksinä kokonaisuuskuvana oli, että nuoret työttömät naiset söivät ja joivat samankaltaisesti kuin keskivertoinen suomalainen työikäinen nainen, paitsi kasvisten osalta, jossa tämän tutkimuksen tulokset olivat reilusti alle suositusten.

The purpose of this survey was to identify young unemployed women's perceptions of healthy nutrition and how they have implemented healthy nutrition in practice. The aim of this study is to obtain information as a basis for the development of nutrition counselling for young unemployed women. The research problems were what kind of perceptions young unemployed women have of healthy eating and nutrition, as well as how healthy young unemployed women eat.

The target group were young (16 – 29 years) unemployed women. The target group was selected according to the same guidelines as the target group of Ota Koppi – project. Young women were chosen as the major target group, because studies have shown that women, even today, are often responsible for the nutrition of the whole family, and thus their choices affect the nutrition of the whole family.. Unemployment is a challenge to health through nutrition. Unemployed young women’s health can be improved through a healthy lifestyle.

The results of this study suggest that the subjects of the study are familiar with the Nutrition Recommendations and the adjacent plate model. In practice however, healthy nutrition was not realised in accordance with the knowledge base. The survey respondents wished for a more personal guidance, which is built upon their own nutrition as well as practical recipes, including shopping lists. They also wish to receive encouragement and support to pursue a healthy lifestyle. The conclusions of the study suggest that young unemployed women's eating and drinking habits are similar to those of average Finnish working-age women, except for in the case of vegetables, which were consumed well below the recommendations.