An overview of the Finnish pork industry

Abstract

The purpose of this thesis was to study Finnish pork, consumption of it and what effects upon it. Information was gathered through interviews, questionnaire, books, and newspapers. We took into account many factors that affect the consumption of Finnish pork such as food trends, existing labels and nutrition recommendations.

The purpose was also to help a local farmer so that he could pass the struggle and continue the family entrepreneurial tradition of pig farming.

Tämän opinnäytetyö tutkii kotimaisen sianlihan kulutusta sekä asioista, jotka vaikuttavat siihen. Informaatiota on kerätty haastatteluiden, kyselytutkimuksen, kirjojen ja sanomalehtien avulla. Olemme tehneet laajaa tutkimusta siitä, mitkä kaikki asiat vaikuttavat kuluttajien ostopäätöksiin. Asioita kuten ruokatrendien, merkkien sekä ravitsemussuositukset on otettu huomioon.

Osana tutkimusta olemme haastatelleet ja luoneet ratkaisuja paikalliselle sikojen tuottajalle. Olemme laatineet ideoita, joiden avulla yrittäjä pääsisi haasteiden ylitse ja pääsisi jatkamaan pitkään jatkunut sukuperinnettä, sikojen kasvatusta.