Markkinointisuunnitelma: Case Petteri Rosenbom’s Steakhouse

Abstract

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli laatia markkinointisuunnitelma, joka tulee toimeksiantaja Petteri Rosenbom’s Steakhousen käyttöön. Ravintola on perustettu tammikuussa 2014, mutta sillä ei ollut säännöllistä ja yhtenäistä toimintatapaa markkinoinnissaan. Tämän markkinointisuunnitelman tavoitteena oli antaa toimeksiantajalle käytännön vinkkejä ja toimenpiteitä markkinointiin hyödyntämällä jo käytössä olleita kanavia. Opinnäytetyön tekeminen aloitettiin helmikuussa 2016 ja se valmistui toukokuussa 2016.

Tämän opinnäytetyön teoriaosuudessa käsiteltiin markkinointia ja sen suunnitteluprosessia lähtökohta-analyysien ja kilpailukeinojen kautta. Työssä käsiteltiin myös markkinointistrategioita, tavoitteita sekä seurantaa. Teoriaosuuden tarkoituksena oli antaa tietoa yritykselle markkinoinnista ja sen perusteista. Teoriaosuus työssä perustuu vahvasti alan ammattikirjallisuuteen. Opinnäytetyön empiriaosuudessa on laadittu markkinointisuunnitelma Petteri Rosenbom’s Steakhouselle. Markkinointisuunnitelma tehtiin teoriaosuudessa käsiteltyjen asioiden pohjalta.

Opinnäytetyön tuloksena syntyi käytännönläheinen ja helposti toteutettava markkinointisuunnitelma, jota Petteri Rosenbom’s Steakhouse voi hyödyntää markkinoinnissaan ja toiminnassaan. Opinnäytetyön lopussa on liitteenä vuosikello, joka sisältää suositeltuja markkinointitoimenpiteitä seuraavaksi 12 kuukaudeksi. Tämän suunnitelman ja suositeltujen markkinointitoimenpiteiden avulla ravintola voi tehostaa jo käyttämiään markkinointikeinoja sekä kehittää markkinointiaan.

The purpose of this functional thesis was to make a marketing plan for the use of the Petteri Rosenbom’s Steakhouse. The restaurant was founded in January 2014 but they did not have a regular and uniform way of acting in their marketing. The aim of this marketing plan was to give to the Petteri Rosenbom’s Steakhouse practical tips and operations for their marketing by using existing channels. Making of this thesis started in February 2016 and finished in May 2016.

In the theoretical part of this thesis was examined marketing and marketing planning process via premise analysis and competitive advantages. Marketing strategies, mar-keting objectives and the tracking of marketing was also examined in this thesis. The purpose of the theoretical part was to give knowledge about marketing and marketing basics for the Petteri Rosenbom’s Steakhouse. The theoretical part of the thesis relies heavily on professional literature. The empirical part of the thesis is the marketing plan made for the Petteri Rosenbom’s Steakhouse. The marketing plan is based on the theoretical part of this thesis.

As a result of this thesis came out a practical marketing plan which is easy to execute. The Petteri Rosenbom’s Steakhouse can benefit it in their marketing. At the end of this thesis is attached the marketing calendar which contains recommended mar-keting activities for the next 12 months. With the help of this marketing plan and recommended marketing activities the Petteri Rosenbom’s Steakhouse can enhance its marketing ways and marketing.