Alkoholittoman herkkutapahtuman toteuttamismahdollisuudet opiskelijoille Porissa

Abstract

Työn tavoitteena oli tuottaa toimintaohje alkoholittomasta herkkutapahtumasta toimeksiantajalle. Opinnäytetyössä selvitettiin mahdollisten yhteistyöyritysten valmiudet osallistuma tapahtumaan. Tapahtumat ovat olennainen osa opiskelijakulttuuria ja opiskelijaelämää ja uudenlaisia tapahtumia kaivataan koko ajan. Toimeksiantaja toimii Satakunnan ammattikorkeakoulun opiskelijakunta SAMMAKKO. Työ on toiminnallinen opinnäytetyö. Tutkimuksen teoreettisessa osuudessa käsiteltiin tapahtuman ideoinnin ja suunnittelun teoriaa, elämyksellisyyttä sekä tapahtumaa projektina. Työssä haluttiin tuoda esille yrittäjänäkökulma, joka selvitettiin kysely-tutkimuksella. Kyselytutkimus tehtiin porilaisille kahvila- tai ravintolayrittäjille, jotka vastasivat siihen aluksi puhelimitse sähköpostitse, tai täyttämällä käsin paikan päällä. Kyselyssä käsiteltiin markkinoinnin 7P -teoriaan pohjautuvia rakenteita, joista käsiteltiin hinta, markkinointiviestintä, prosessit, fyysinen ympäristö, tuote sekä saatavuus. Tutkimuksen tuloksista saatiin selville tapahtuman järjestämiseen vaadittavat yhteistyöyrittäjät sekä miten tapahtuma kannattaisi järjestää. Teorian ja vastausten pohjalta luotiin toimintaohje SAMMAKKO:lle.

In this thesis the main task was to create an event function manual for the client. In the thesis one tried to find out the entrepreneurs’ capability to take part in the event. Events are essential part of student culture and student life and therefore new kind of events are needed all the time. The principal of this work was Satakunta University of Applied Sciences' student union SAMMAKKO. This was a practice-based thesis. In the theoretical part of the research one used theories of event brainstorming and event planning as well as experience and project theory of events. It was also important to bring out some entrepreneurs view points which were examined by a questionnaire. The questionnaire research was executed by sending questionnaires to cafe and restaurant entrepreneurs of Pori who answered to it first by phone but afterwards on the spot by themselves or via e-mail. The questionnaire contained the 7P marketing theory -based structures that were price, marketing, process, physical environment, product and place. From the research results one could see the entrepreneurs that were needed for the event as well as how the event should be implemented. A function manual for SAMMAKKO was created based on the thesis’ theories and questionnaire´s answers.