Perehdyttäminen hotellin vastaanottoon

Abstract

Opinnäyetyön aiheena oli perehdyttäminen hotellin vastaanottoon. Toimeksiantajayritys on valtakunnalliseen hotelliketjuun kuuluva tamperelainen hotelli. Opinnäytetyössä käytetään kohdeyrityksestä nimeä Hotelli Y. Tutkimuskysymyksenä oli Kuinka sisäistä viestintää voidaan kehittää perehdyttämisen avulla ja alakysymyksinä Kuinka perehdytys hoidetaan hotellin vastaanotossa ja Miten yrityksen sisäinen viestintä toimii.

Opinnäytetyö koostuu teoria- ja tutkimusosuudesta. Teoriaosuus syntyi tutkimalla ja referoimalla aiheisiin liittyviä lähteitä. Työssä käsitellään perehdyttämiseen ja työnopastukseen sekä sisäiseen viestintään liittyviä käsitteitä. Aihealueet kulkevat tiiviisti käsi kädessä. Toimivan sisäisen viestinnän saavuttamiseksi on lähdettävä perusasioita, kuten henkilökunnan kokonaisvaltaisesta perehdyttämisestä.

Tutkimus suoritettiin käyttämällä narratiivista tutkimusmenetelmää. Tutkimus noudatteli teoriasta poimittuja pääteemoja, jotka olivat perehdytys, työnopastus ja sisäinen viestintä. Aineisto kerättiin teemojen pohjalta laadituilla apukysymyksillä, joista syntyi kirjallinen haastattelu tarinan tuottamista varten. Vastaajaryhmä koostui Hotelli Y:n vastaanotossa työskentelevistä työntekijöistä ja harjoittelijoista. Teorian ja tutkimuksen pohjalta lähdettiin kokoamaan toimivaa perehdytysmateriaalia Hotelli Y:n vastaanottoon.

The topic of this study was Orientation for a Hotel's Reception. The commissioning company, a hotel in Tampere, Finland, is part of a national chain of hotels. The said company is referred to as Hotel Y in the thesis. The main research problem was how internal communication can be developed through orientation. The subquestions were how to handle orientation in a hotel's reception and how communication within a company works.

The thesis is comprised of a theory and a practical section. The theoretical portion of this study was formed by exploring and summarizing different authority sources. In addition to orientation and guidance at the workplace, concepts of internal communication are addressed as well. During the process of familiarization with the subjects, it became obvious that all these fields are very closely interconnected. One must start from the basics, such as a comprehensive orientation of the staff, to accomplish a functioning internal communication.

The practical section was carried out using a Narrative Research Method. The research followed the main themes of the theory section those being orientation, work guidance and internal communication. The material was gathered based on these themes with the help of a few guiding questions. This formed the basis of a written interview for the purpose of producing an integral story. The group of applicants was formed from the people working and training at the reception in Hotel Y. A working orientation material for Hotel Y was then compiled based on the theory and research.