Ensiaputaitojen harjoitus ravintolan henkilökunnalle

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli järjestää ensiapuharjoitus opetusravintolan henkilökunnalle. Harjoituksemme tavoitteena oli henkilökunnan ensiaputaitojen vahvistaminen ja lisääminen, jonka myötä asiakasturvallisuus ja työturvallisuus lisääntyvät. Tavoitteenamme oli myös vahvistaa omia ohjaus- ja organisointitaitojamme. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena työnä Savonlinnan ammatti- ja aikuisopiston opetusravintola Paviljongin henkilökunnalle, jossa järjestimme ensiapuharjoituksen kahtena päivänä maaliskuussa 2016. Suurin osa henkilökunnasta on saanut ennestään Suomen Punaisen Ristin järjestämää ensiapukoulutusta, joten työn tarkoituksena oli vahvistaa henkilökunnan ensiaputaitoja, sekä meidän omia ohjaustaitojamme. Harjoituksen aiheet valikoituivat alkukyselyn perusteella. Ensiapuharjoitusten pituudeksi määriteltiin kaksi tuntia. Harjoituksen aiheiksi alkukyselyn perusteella valikoituivat elvytys, haavat, autettavan kylkiasentoon laittaminen ja tyypillisimmät sairaskohtaukset, joista valitsimme käsiteltäviksi aiheiksi aivoverenkiertohäiriön, rintakivun, diabeetikon matalan verensokerin sekä allergisen reaktion. Harjoituksen teoriaosuuden kävimme läpi Power Point- esityksenä, jonka jälkeen henkilökunta suoritti käytännön harjoitukset neljällä rastilla pareittain. Käytimme harjoituksessa apuna sidostarvikkeita, elvytysnukkea, sekä Suomen Punaisen Ristin sairaskohtausmateriaalia ja tiivistettyjä ensiapuohjeita. Keräsimme harjoituksesta loppukyselyn, jonka perusteella koulutus koettiin hyvänä ja tarpeellisena. Kysely koostui lähes samoista kysymyksistä, jotka olivat alkukyselyssäkin. Tämän lisäksi kyselyssä oli muutama harjoitusta kuvaava kysymys, jossa sai arvioida sen hyödyllisyyden, sekä vapain sanoin kuvata oman mielipiteen harjoituksesta. Harjoituksesta saamamme palaute oli pelkästään positiivista ja henkilökunta koki harjoitukset tarpeelliseksi ja ajankohtaiseksi. Palautteen perusteella henkilökunta olisi valmis vastaan-ottamaan vastaavia ensiapuharjoituksia säännöllisesti. Jatkotutkimuksena työstämme voisi suorittaa kyselyn, jossa mitataan ensiaputaitoja sekä sitä, onko henkilökunta hyötynyt koulutuksesta. Kyselyn pystyisi suorittamaan webropol kyselynä, jolloin tulokset olisivat helposti analysoitavissa.

The purpose of the thesis was to organize first aid training to the staff of teaching restaurant Paviljonki in Savonlinna. The aim of the first aid training was to enhance and add to the first aid skills to increase customer safety and work safety. Our aim was also to develop our own guidance and organizing skills. The thesis was conducted as a functional process for the staff of Savonlinna Vocational College teaching restaurant Paviljonki where we organized two separate first aid exercises in March 2016. Most of the staff had already completed the first aid training by the Finnish Red Cross, so the work was intended to strengthen the first aid skills of the staff as well as our own guidance skills. The training topics were selected on the basis of an initial survey. The length of the first aid exercises was two hours. The topics of the exercises were selected on the basis of the initial survey. The selected topics were resuscitation, wounds, recovery position and typical fits including stroke, chest pain, hypoglycaemia and allergic reaction. The theoretical part of the exercise was presented with a Power Point presentation. After the theoretical part the staff performed four exercises in pairs. In the exercises we used bandage supplies, a resuscitation doll, Finnish Red Cross medical material and summarized first aid instructions. In the feedback survey the exercises were experienced useful and necessary. The feedback survey included almost the same questions as the initial survey. There were also a few questions about the exercises. The staff evaluated whether the training was useful and described in their own words their opinion about the training. The feedback for the trainings was only positive and the staff experienced the trainings as useful and topical. Based on the feedback, the staff would be willing to participate in similar training regularly. As a follow-up study we propose a questionnaire regarding first aid skills and whether the staff have benefitted from the training. The survey could be performed as a Webpropol questionnaire. Thus the data would be easily analyzed.