Luomukananmunan tuotannon aloittaminen Suomessa

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli luomukananmunan tuotannon aloittaminen Suomessa. Työn tarkoituksena oli luoda kattava tietopaketti siitä, mitä luomukanalan perustamiseen Suomessa vaaditaan. Tämä käsitti luomukanaloiden vaatimukset, kanojen tarpeet sekä lainsäädännön vaatimat määräykset. Opinnäytetyön tarkoitus oli koota luomukanalan perustamiseen tarvittava tieto oppaaksi puhtaasti käytännönläheisemmällä lähestymistavalla pohjautuen noin 15 vuoden kokemukseen luomukanojen parissa. Näin saataisiin kattavampi käsitys siitä, miten kanalat toimivat, ja mitä kannattaisi ottaa huomioon jo suunnitteluvaiheessa. Työn tuloksena syntyi kattava opas, joka antaa kaiken tarpeellisen tiedon luomukananmunan tuotannon aloittamisesta Suomessa. Opas sisältää perustiedot luomukanalan perustamisesta Suomessa, sekä miten kanalat ylipäätänsä toimivat, ja mitä vaativat toimiakseen. Lisäksi opas antaa käsityksen siitä, mitä kanalan perustamiseen vaaditaan ja minkälaisia ongelmia voi tulla jo suunnittelu- ja toteutusvirheistä. Opas on hyödyllinen luomukanalan perustamista suunnitteleville uusille yrittäjille, joilla ei ole minkäänlaista aiempaa kokemusta kanaloista. Opas voi tarjota erilaisia lähestymistapoja myös yrittäjille joilla on jo entuudestaan kanoja, tai kokemuksia kanalatyöskentelystä useitakin vuosia, sekä muuten luomukanaloiden toiminnasta ja eläinten olosuhteista kiinnostuneille henkilöille.

The subject of the thesis was how to start organic egg production in Finland. The purpose was to create a comprehensive information package on what is required for the creation of an organic henhouse in Finland. This included hen requirements, the needs of hens, as well as the provisions required by the legislation. The purpose of the study was to gather the necessary information for the creation of an organic henhouse and make a manual from a purely practical approach, based on about 15 years of experience working in an organic henhouse. This way it would provide a more comprehensive understanding of how henhouses operate and what should be taken into consideration at the planning stage. The result was a comprehensive manual which will give all the necessary information to initiate organic egg production in Finland. The manual contains the basic information on setting up an organic henhouse in Finland, as well as how henhouses work and what they require to function. In addition, this manual gives you an idea of what is required for the establishment of an organic henhouse, and what problems may appear already at the design and implementation stage. The manual is useful for new entrepreneurs who are planning to set up an organic henhouse and have no prior experience with them. The manual may also provide a variety of approaches for entrepreneurs who already have organic hens as well as for those who are otherwise interested in how organic henhouses work and the living conditions of organic hens.