Asiakaslähtöisyys sopimuspakkausvalmistuksessa - Yritys Oy:n omavalvonnan päivittäminen

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli päivittää sopimuspakkausvalmistajana toimivan Yritys Oy:n omavalvontasuunnitelma ja ottaa huomioon asiakaslähtöisyys sekä ISO 9001 ja ISO 22000 -standardien että lainsäädännön kannalta. Lainsäädännöllä on tärkeä rooli hygieenisten ja turvallisten tuotteiden valmistuksessa, joka on otettava huomioon omavalvonnan suunnittelussa. Opinnäytetyössä on seurattu myös ISO 9001 -standardin uudistamisprosessia ja käsitelty standardien uudistamista yleisellä tasolla.

Opinnäytetyöprosessin alussa pohdittiin Yritys Oy:n omavalvonnan muutostarpeita ja toteutustapoja. Niiden perusteella laadittiin asiakasyrityksen omavalvonnalle uusi rakenne, kun omavalvonta jaettiin neljään osaan eri toimintojen mukaan: laatukäsikirja, yleinen tehdaskohtainen omavalvonta, asiakaskohtainen omavalvonta sekä lomakkeet ja liitteet.

Opinnäytetyön tärkeimmäksi tehtäväksi tuli uudistaa yhden nestepakkauslinjan lomakepohjat. Asiakasyritykselle luotiin päivitetyt versiot muun muassa pakkaus- ja valmistusraportista. Työn aikana lomakepohjia testattiin käytännössä ja paranneltiin tarpeen mukaan. Nestepakkauslinjalla pakataan hyvin erilaisia tuotteita, jolloin mittaustarpeet ovat hyvin erilaisia. Yhteistä kaikille tuotteille on pakkauksen painon säännöllinen seuranta, mutta muita seurantatarpeita ovat esimerkiksi lämpötilan mittaus. Lomakepohjien uudistamisessa oli otettava huomioon tämä tuotteiden erilaisuus ja niiden vaatimat mittaustarpeet.

The purpose of this thesis was to update Company Ltd´s in-house control plan. The Company is a contract packaging manufacturer and when the updating of the in-house control was carried out customer-orientation as well as ISO 9001 and ISO 22000 standards were taken into account; as well as the legal aspects. Legislation plays an important role in the manufacture of hygienic and safe products; which must be taken into account when planning the in-house control. The thesis has followed the renewing process of standard ISO 9001 and handled standards’ development in general.

At the beginning of the thesis process changes to the Company were considered as well as methods for achieving in-house control. The new structure of the in-house control plan was based on four different functions: a quality handbook, general in-house control of the factory, customer-specific in-house control and the forms and documents.

The most important task of the thesis was to renew the form templates for one liq-uid packaging line. The Company created updated versions of inter alia packaging and manufacturing reports. During the work the templates were tested in practice and improved if necessary. On the liquid packaging line is packed a variety of products from pasteurized hot liquid products to cold products. That is why the measurements needed are very different. Monitoring of the weight of the package is the same for all products but some products you may need to monitor, for example, temperature. The updating of the forms had to take into account the diversity of the products and their measurement needs.