Kirjallisuuskatsaus satotasojen eroista luomuviljelyn ja tavanomaisen viljelyn välillä

Abstract

Maataloudessa luomuviljely on kasvava tuotantosuunta ja siitä tarvitaan jatkuvasti lisää tietoa. Keskimääräisiä satotasoeroja luomuviljelyn ja tavanomaisen viljelymallin välillä pidetään normina, mutta tarkka tieto asiasta on hajautunutta. Opinnäytteen aihe saatiin Luomuinstituutin professorilta Pirjo Siiskoselta, jonka mielestä kirjallisuuskatsaus satotasoeroista luomun ja tavanomaisen viljelyn välillä yleisimmillä viljoilla olisi hyödyllinen. Tavoitteena oli tuottaa tarkat ja selkeät taulukot Tilastokeskuksen tietojen perusteella ja avata kirjallisuuskatsauksella suurimpia syitä eroihin. Tarkasteltaviksi vuosiksi valikoitui 2006-2015, koska vasta 2006 alettiin tilastoimaan luomusatotietoja omana ryhmänään. Riittävän kattavuuden saavuttamiseksi aikaväliksi valikoitui kymmenen vuotta. Jokainen viljalaji taulukoitiin erikseen ja taulukoihin koottiin tarkasteltava vuosi, tavanomaisesti tuotettu satomäärä kilogrammaa/hehtaari, luomusatomäärä, näiden muuttujien erotus kiloissa ja kuinka monta prosenttia erotus on tavanomaisesta satomäärästä, eli kuinka paljon pienempi luomusato on. Eroja käsitellään omina kokonaisuuksinaan teemojen mukaan, joita ovat kasvinsuojelu, arvot ja periaatteet, lannoitus, viljelytekniikka, maaperä ja maan rakenne, sekä lajikkeet. Työn tilastollisen osuuden perusteella tutkituilla viljalajeilla on satotasoeroja luonnonmukaisen- ja tavanomaisen viljelyn välillä. Erot ovat keskimäärin 42 % tavanomaisen tuotantotavan hyväksi. Tärkeimmät käytännön satotasojen erojen aiheuttajat ovat lannoitteet ja torjunta-aineet. Suurin osa tilastoiduista eroista selittyy näiden käytöllä.

In Finnish agriculture, organic farming is a growing production model and it has a growing need for more information. The average crop yield differences between organic farming and conventional farming models are considered the norm, but exact knowledge of the matter is diversified. Thesis topic was given by professor Pirjo Siiskonen from the Finnish Organic Research Institute. She feels that a literature review of the differences between the crop yields in organic and conventional farming models in the most common grains would be useful. The aim was to produce accurate and clear tables based on Statistics Finland data and to find out the biggest reasons for the differences. Organic harvest yields got their own separate statistics in 2006, and for that reason the period 2006-2015 was chosen for research. To achieve a sufficient coverage, the interval was selected for ten years. Each crop is tabulated separately, and the tables were seen in a year, normally produced crop yield in kg / hectare, organic crop amount, the difference between these variables in kilograms and the percentage of the difference from the amount of the normal harvest, that is, how much less organic harvest is. The differences are dealt with as separate entities according to the themes, which are plant protection, values and principles, fertilization, agricultural techniques, soil and the soil structure, as well as cultivars. Based on a statistical proportion of the work of the studied grains, there are differences between the organic and traditional farming model in crop yields. The differences are on average 42% in favor of the conventional production method. The main causes of the practical differences in the yield levels are fertilizers and pesticides.