Väinönputken tutkiminen ja vaikuttavien aineiden tislaaminen

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia väinönputkea, angelica archangelicaa, yleisesti ja perehtyä sen sisältämän haihtuvan öljyn erottamiseen tislauksen avulla. Tislauksen avulla selvitettiin juurien ja siemenien öljyn saantoprosentit.

Väinönputki on luonnonvaraisesti Lapissa kasvava aromaattinen putkikasvi, joka voi kasvaa jopa 2,5-metriseksi. Se kuolee kukittuaan, mutta viljeltäessä sen ikää voidaan pidentää leikkaamalla kukkavarret. Sitä hyödynnetään niin teollisuudessa kuin myös yksityiskäytössä. Alkoholiteollisuus käyttää hyödyksi sen juurien ja siemenien sisältämää arvokasta öljyä liköörien ja ginien mausteena. Yksityiskäytössä käytetään myös varsia ja lehtiä.

Öljyn erottamiseen käytettin vesitislausta, jossa väinönputken siemeniä tai juuria kiehutettiin veden kanssa. Määritetyt öljyn saantoprosentit täsmäsivät osittain kirjallisuusarvoihin. Tislatut öljynäytteet analysoitiin Luonnovarakeskuksessa kaasukromatografilla, jolla selvitettiin kunkin näytteen runsaimmat komponentit.

Omaa tislauslaitteistoa rakennettaessa tislauskattilan kannattaa olla mahdollisimman suuri, koska öljyn saantoprosentti on erittäin pieni. Kertaalleen tislattu aromipitoinen vesi kannattaa myös kierrättää takaisin tislauskattilaan parantaakseen saantoa.

The aim of this Bachelor’s Thesis was to investigate garden angelica, Angelica archangelica, and specify the distillation process settings required to separate its essential oil. The yield percentages of root and seed oil were determined.

Garden angelica is an aromatic vascular plant which grows wild in Lapland and can reach a height of 2.5 meters. It dies after blooming, but can be cultivated longer by snipping off flowers. Garden angelica is utilized in industry and in personal use. The alcohol industry utilizes its essential oils to flavor gins and liqueurs. Stems and leaves are used by private persons.

Simple water distillation was used to separate essential oil from roots and seeds. The determined yields partly matched numbers found in the literature. The distillated samples were analyzed by gas chromatography which provided information about the composition of the essential oils. The analyses were conducted by Natural Resources Institute Finland.

When building a distillation apparatus for personal use, the distillation tank should be as large as possible because the yield is extremely low. Distilled aromatic water should be circulated back into the distillation tank to increase the yield of essential oil.