Jamix tuotannonohjausjärjestelmän käyttöönottomanuaali koulutuskeskus Salpauksessa
Sairanen, Timo (2016)
Sairanen, Timo
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016111416150
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016111416150
Tiivistelmä
Opinnäytetyön toimeksiantaja toimi Päijät-Hämeen kuntayhtymän ylläpitämä koulutuskeskus Salpauksen Lahden toimipiste. Toimeksiannon taustalla on Salpaukselle hankittu uusi toimin-nanohjausjärjestelmä Jamix. Ohjelman hankinnalla päivitetään Salpauksen järjestelmä nyky-päivän vaatimusten tasolle. Tämä opinnäytetyö on produktityyppinen työ, jossa luotiin uudelle tuotannon ohjausjärjestelmälle käyttömanuaali
Produktin tavoitteena oli luoda opetustoimintaa helpottava manuaali käytäntöön, ohjelman päivittäisessä käytössä oleviin toimintoihin. Opinnäytetyön aiheena on Jamix tuotannonoh-jausjärjestelmän käyttöönottoa ja sen jatkuvaa käyttöä varten luotava manuaali, toisen-asteen opetuskeittiö-, ravintola- ja leipomotoimintaan. Manuaali toimisi niin henkilökunnan tukena ja muistina, että oppilaiden opetus- ja itseopiskelu materiaalina.
Tietoperusta rakentuu yleiskatsauksesta tuotannonohjausjärjestelmiin, järjestelmien kehittymi-sestä työnohjauksesta, varastonohjaukseen aina nykypäivän kokonaisvaltaisiksi tuotannonoh-jausjärjestelmiksi. Kappaleessa perehdytään myös tuotannonohjausjärjestelmien tuloon palve-lualoille ja niiden toimimiseen ja kehittymiseen alalla ja luotiin yleiskatsaus Jamix-tuotannonohjausjärjestelmään ja sen toimintoihin, sekä niihin toimintoihin jotka Koulutuskeskus Salpaukselle hankittiin. Tietoperustassa käsitellään tärkeät manuaalin rakentamiseen liittyvät alueet, hyvän ja toimivan manuaalin määritteet, selkokielisyys, mikä oli kohderyhmää ajatellen tärkeä ja kirjoitusasuun ja muihin manuaalin ulkoasuun vaikuttavat tekijät.
Produktin toimivuutta ja tehoa tutkittiin strukturoidulla kyselyllä, mikä toteutettiin neljä kuukaut-ta manuaalin käyttöönoton jälkeen. Kysely tehtiin neljälle ensimmäisen vuoden kokkiopiskelija ryhmälle. Näillä tuloksilla mitattiin manuaalin siihen asti koettua toimivuutta ja tarpeellisuutta.
Strukturoidun kyselyn perusteella manuaali onnistui hyvin ja se koettiin tarpeelliseksi. Manuaa-lista saatiin tulosten perusteella toimiva ja selkeä kokonaisuus. Vaikka toimintojen alkuopetus tapahtuikin pitkälti ohjaaja ja opettajavetoisesti, manuaali oli ajankohtainen tekohetkellä ja tulee palvelemaan jatkossakin Salpauksen opiskelijoita ja henkilökuntaa Jamixin käytössä ja opette-lussa.
Produktin tavoitteena oli luoda opetustoimintaa helpottava manuaali käytäntöön, ohjelman päivittäisessä käytössä oleviin toimintoihin. Opinnäytetyön aiheena on Jamix tuotannonoh-jausjärjestelmän käyttöönottoa ja sen jatkuvaa käyttöä varten luotava manuaali, toisen-asteen opetuskeittiö-, ravintola- ja leipomotoimintaan. Manuaali toimisi niin henkilökunnan tukena ja muistina, että oppilaiden opetus- ja itseopiskelu materiaalina.
Tietoperusta rakentuu yleiskatsauksesta tuotannonohjausjärjestelmiin, järjestelmien kehittymi-sestä työnohjauksesta, varastonohjaukseen aina nykypäivän kokonaisvaltaisiksi tuotannonoh-jausjärjestelmiksi. Kappaleessa perehdytään myös tuotannonohjausjärjestelmien tuloon palve-lualoille ja niiden toimimiseen ja kehittymiseen alalla ja luotiin yleiskatsaus Jamix-tuotannonohjausjärjestelmään ja sen toimintoihin, sekä niihin toimintoihin jotka Koulutuskeskus Salpaukselle hankittiin. Tietoperustassa käsitellään tärkeät manuaalin rakentamiseen liittyvät alueet, hyvän ja toimivan manuaalin määritteet, selkokielisyys, mikä oli kohderyhmää ajatellen tärkeä ja kirjoitusasuun ja muihin manuaalin ulkoasuun vaikuttavat tekijät.
Produktin toimivuutta ja tehoa tutkittiin strukturoidulla kyselyllä, mikä toteutettiin neljä kuukaut-ta manuaalin käyttöönoton jälkeen. Kysely tehtiin neljälle ensimmäisen vuoden kokkiopiskelija ryhmälle. Näillä tuloksilla mitattiin manuaalin siihen asti koettua toimivuutta ja tarpeellisuutta.
Strukturoidun kyselyn perusteella manuaali onnistui hyvin ja se koettiin tarpeelliseksi. Manuaa-lista saatiin tulosten perusteella toimiva ja selkeä kokonaisuus. Vaikka toimintojen alkuopetus tapahtuikin pitkälti ohjaaja ja opettajavetoisesti, manuaali oli ajankohtainen tekohetkellä ja tulee palvelemaan jatkossakin Salpauksen opiskelijoita ja henkilökuntaa Jamixin käytössä ja opette-lussa.