Henkilökunnan toimintamalli Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelille Green Key -ympäristötyöstä viestimiseen

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena on rakentaa henkilökunnan ympäristöviestinnän toimintamalli työn toimeksiantajalle Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelille. Toimintamalli on osa Green Key -ympäristömerkin vaatimia kriteerejä. Toimintamallia hyödynnetään henkilökunnan ympäristötyön perehdytyksessä. Tutkimuksen päätutkimuskysymys on ”Miten rakennetaan henkilökunnan toimintamalli Green Key -ympäristötyöstä viestimiseen?” Ensimmäiset Green Key -sertifikaatit myönnettiin Suomessa 2015 maalis-kuussa. Green Key -ympäristömerkki on kuitenkin aloittanut toimintansa jo vuonna 1994 Tanskassa. Suomessa on aiemmin tutkittu mm. Joutsenmerkin hakuprosessia ja EU-ympäristömerkin hyödyntämistä markkinoinnissa. Green Key -ympäristöviestinnästä ei kuitenkaan ole tehty vielä tutkimusta Suomessa.

Teoriaosassa käsitellään Sokos Hotels -ketjua sekä majoitusalan ympäristömerkkejä Suomessa. Myös Green Key -hakuprosessia, -ympäristötyötä ja -viestintään avataan.

Tutkimus toteutettiin kvalitatiivisena tutkimuksena benchmarking-menetelmää hyödyntämällä. Elo-syyskuun vaihteessa 2016 toteutettiin viidelle eri hotellien ympäristövastaaville teemahaastattelut Green Key -ympäristömerkistä. Ympäristövastaavien vastauksien perusteella kerättiin lisää tietoa Green Key -ympäristömerkistä ja -ympäristöviestinnästä.

Tutkimuksen tulosten perusteella hotellin tekemä Green Key -ympäristöviestinä on käsitteenä laaja. Ympäristöviestintää voi toteuttaa monipuolisesti eri keinoilla. Ympäristöviestintä on eri hotelleissa saman kaltaista, suurimmat erot näkyvät erilaisten asiakaskuntien mukaan. Tulosten pohjalta rakennettiin henkilökunnan toimintamalli Green Key -ympäristötyöstä viestimiseen. Pohdinta osiossa esitetään jatkotutkimusehdotukset Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelille. Asiakkaiden suhtautumista hotellin toteuttamaan ympäristöviestintään voitaisiin tutkia, jotta saataisiin tehokkaimmat viestintäkeinot käyttöön.

The main object of this bachelor’s thesis was to create a procedure for Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli’s staff regarding communication about Green Key environmental work. The procedure for environmental communication is part of the Green Key eco-label criteria. The procedure has an important role when the staff is familiarized with the Green Key eco-label. The primary research question of this thesis was: “How to create a procedure for the staff for communication about Green Key environmental work?” The Green Key eco-label was created in Denmark in 1994. The first Green Key eco-labels in Finland were awarded in 2015. In Finland there have been made bachelor’s thesis about such topics as the application process of the eco-label Joutsenmerkki and how to use the EU eco-label in marketing. This is the first bachelor’s thesis which studies Green Key environmental communication in Finland.

The theoretical framework deals with the Sokos Hotels chain, eco-labels in Finland and the Green Key eco-label. The Green Key eco-label section includes detailed information on the Green Key application process, environmental work and environmental communication.

This qualitative study was made using the benchmarking method. Five Green Key theme interviews were held with the environmental managers at five different hotels during August and September in 2016. The environmental manager’s replies gave more information about of the Green Key eco-label and environmental communication.

Based on the results of the research Green Key environmental communication includes many areas. Environmental communication can be done in several ways. Environmental communication is similar between hotels but there are differences based different customer groups. The procedure for Green Key environmental communication was based on the results of the study. The discussion part includes suggestions for further research. Customer’s reaction to environmental communication could be examined. This could bring more information on efficient ways to increase environmental awareness.