Kesän sesonkikasvien tuotteistaminen Salosen Puutarhalla asiakaskyselyn pohjalta

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena on tuotteistaa kesän sesonkikasveja asiakaskyselyn pohjalta. Työn tilaaja on Salosen Puutarha, Salonen Touko Tmi, Laitilassa. Tuotteistamisessa keskityttiin sesonkikasveihin. Opinnäytetyön suunnittelu aloitettiin keväällä 2016. Ensin suunniteltiin puutarhan kanssa kyselylomake. Suunnitelmaa seurasi tutkiminen, joka suoritettiin kyselynä kesäkuussa 2016. Kyselyn avulla haluttiin selvittää, millaisia valmiita asetelmia asiakkaat olivat valmiita ostamaan. Asiakaskyselyn tulokset antoivat vahvan kehyksen itse suunnitelluille asetelmille. Sen pohjalta suunniteltiin kolme erilaista asetelmaa; Pihan Prinsessat!, Keittiön Kunkut! ja Auringon Aateliset!. Asetelmiin valikoituivat kesäneilikka, -daalia, kähäräpersilja, sitruunamelissa ja suklaaminttu. Aiemmin puutarhan valikoimiin ei ole kuulunut tuotteistettuja kasveja. Valikoidut kasvit eivät ole puutarhan volyymituotteita, sillä myydyimpiä tuotteita ei ole tarvetta tuotteistaa. Niitä asiakkaat hankkivat omille pihoilleen ja haudoilleen massoittain, ja ne myydään vuosittain loppuun tai lähes loppuun.

Asiakaskyselyn vastaajista 96 prosenttia oli tyytyväisiä Salosen Puutarhan laatuun. Suurin syy tyytymättömyyteen oli kasvien kukinnan aikainen loppuminen. Kukinnan loppumiseen taas vaikuttavat usein väärä kasvupaikka ja valo-olosuhteet. Suunnittelin tuotteistettuihin asetelmiin tuotekortit, jotta asiakkaat tietävät, mikä on oikea valo-olosuhde kasveille ja miten paljon ne tarvitsevat kastelua. Näin Salosen Puutarha välttyy huonolta asiakaspalautteelta, sillä asiakkaalle on annettu ohjeet ja päätösvalta siitä, minne hän tiedon jälkeen haluaa asetelmansa laittaa.

Opinnäytetyön tavoitteena oli tuotteistaa Salosen Puutarhalle valmiita asetelmia, jotka voidaan myydä puutarhan myyntipisteillä Laitilassa ja Turussa. Tuotteistamisprosessi eteni sujuvasti aikataulussa. Asiakaskyselyt valmistuivat kesäkuun 2016 aikana, joten mahdolliset tuotteistetut asetelmat voidaan tuoda myyntiin kesäkaudelle 2017. Opinnäytetyö keskittyy tuotteistamisen teoriaan ja omaan tuotteistamisprosessiin asiakaskyselyn pohjalta. Asetelmien viimeistely ja myyntiin lanseeraaminen kuuluvat Salosen Puutarhalle.

The purpose of the thesis is to develop and productise a new product from the summer seasonplants. The development is based on customer survey. The orderer of the thesis is Garden Salonen (Salosen Puutarha, Salonen Touko Tmi) in Laitila. The productisation is focused on seasonplants only. Thesis has been started in spring 2016 with contemplation and customer survey. A first customer survey question was planned in co-operation with the Garden. After planning of questions, survey was made in June 2016. The purpose of the survey is to gather acknowledge what kind of flower arrangements customers are willing to buy. On a basis of a questionnaire, three kind of flower arrangements were made: Pihan Prinsessat!, Keittiön Kunkut! and Auringon Aateliset!. Dianthus, dahlia, parsley, lemon balm and mentha were chosen in to flower arrangements. Results of the customer survey gave strong frames with planning of flower arrangements. Before the survey was done Garden Salonen didn’t have any productised products in its offering. Chosen seasonplants are not the Gardens most highvolume products. That’s because the most sold products are not necessary to productise further. These highvolume products are the ones customers buy in their own yards or graveyards. These products are annually sold out or nearly sold out.

96 percent of the answerers of the customer survey were satisfied in quality of Garden Salonen. The biggest reason in unsatisfied feedback of quality is that the blooming of the plants was too short. Blooming time is strongly influenced by habitat and light conditions. Label cards are made in productised arrangements. That way customers have more knowledge how they should treat the product correctly. Labels tell how much moisture and light the product requires. That is also an easy way to avoid unwanted contacts and reclamations at Garden Salonen because customer has always instructions to treat arrangement properly.

Objective of productisation was to productise complete arrangements to Garden Salonen. These arrangements are planned to sell in Gardens own sales outlets in Laitila and Turku. Productisation process proceeded well in schedule. Customer survey was completed in June 2016. Possible productised arrangements could be brought to sales in summerseason 2017. Thesis is focused on theory of productisation and in productisationprocess using customer survey as a basis. Finishing products and launching sales are under Garden Salonens responsibility.