Osaava Kokki : Osaamisvaatimukset kokin työpaikkailmoituksissa
Harju, Riitta (2017)
Harju, Riitta
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
2017
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201704124731
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201704124731
Tiivistelmä
Työn tavoitteena oli nostaa esille osaamista, jota kokilta vaaditaan työpaikkailmoitusten perusteella.
Työpaikkailmoitukset otettiin TE-palveluiden internetsivuilta huhtikuussa 2015 ja 2016 Lapin, Pirkanmaan ja Helsingin alueelta. Aineistoa analysoitiin sekä laadullisin että määrällisin menetelmin. Sisällönanalyysi tehtiin manuaalisesti taulukoiden avulla. Työntekijän kompetenssit ja työnantajan kvalifikaatiot tuotiin esille työpaikkailmoituksia tutkien sekä vertaamalla niitä ammatillisen perustutkintokoulutuksen ammattitaitovaatimuksiin ja yleisesti osaamisen aineistoon. Työpaikkailmoituksia tutkimukseen rajatulla alueella oli tutkimusajankohtina yhteensä 267 kappaletta. Eniten työpaikkoja oli avoinna Helsingissä ja vähiten Lapissa.
Työpaikkailmoituksista paljastui samoja osaamisvaatimuksia kuin mitä löytyi vertailuaineistosta. Osaamisvaatimukset, kvalifikaatiot, ovat kovia, ja useisiin työpaikkoihin vaadittiin useamman vuoden työkokemusta. Monet ilmoitukset olivat varsin vähän informaatiota antavia, joten ajatus siitä, että työpaikkailmoitus on osa yritysviestintää, lienee monelta työnantajalta jäänyt huomioimatta. Yleiset työelämätaidot kuten yhteistyö- ja tiimityötaidot, itsenäinen työskentely sekä motivaatiotekijät nousivat tärkeiksi vaatimuksiksi.
Kokin työ on monipuolista ja vaativaa. Jokainen työpaikka on oma yksikkö, missä vaaditaan erilaisia taitoja yrityksen liikeidean mukaisesti. Yleiset työelämävalmiudet tai pelkkä ammatin osaaminen eivät yksistään riitä, molempia tarvitaan.
Työpaikkailmoitukset otettiin TE-palveluiden internetsivuilta huhtikuussa 2015 ja 2016 Lapin, Pirkanmaan ja Helsingin alueelta. Aineistoa analysoitiin sekä laadullisin että määrällisin menetelmin. Sisällönanalyysi tehtiin manuaalisesti taulukoiden avulla. Työntekijän kompetenssit ja työnantajan kvalifikaatiot tuotiin esille työpaikkailmoituksia tutkien sekä vertaamalla niitä ammatillisen perustutkintokoulutuksen ammattitaitovaatimuksiin ja yleisesti osaamisen aineistoon. Työpaikkailmoituksia tutkimukseen rajatulla alueella oli tutkimusajankohtina yhteensä 267 kappaletta. Eniten työpaikkoja oli avoinna Helsingissä ja vähiten Lapissa.
Työpaikkailmoituksista paljastui samoja osaamisvaatimuksia kuin mitä löytyi vertailuaineistosta. Osaamisvaatimukset, kvalifikaatiot, ovat kovia, ja useisiin työpaikkoihin vaadittiin useamman vuoden työkokemusta. Monet ilmoitukset olivat varsin vähän informaatiota antavia, joten ajatus siitä, että työpaikkailmoitus on osa yritysviestintää, lienee monelta työnantajalta jäänyt huomioimatta. Yleiset työelämätaidot kuten yhteistyö- ja tiimityötaidot, itsenäinen työskentely sekä motivaatiotekijät nousivat tärkeiksi vaatimuksiksi.
Kokin työ on monipuolista ja vaativaa. Jokainen työpaikka on oma yksikkö, missä vaaditaan erilaisia taitoja yrityksen liikeidean mukaisesti. Yleiset työelämävalmiudet tai pelkkä ammatin osaaminen eivät yksistään riitä, molempia tarvitaan.