Kahvilakonseptin suunnittelu vintage- ja second hand -liike Soulille

Abstract

Tämän työn tavoitteena oli suunnitella kahvilakonsepti vintage- ja second hand -liike Soulin kivijalkamyymälään. Kahvilakonseptin tuli istua yrityksen ilmeeseen, tuoda keveyttä runsaaseen tilaan, olla toteutettavissa pienyrittäjän resurssien puitteissa ja tuoda lisäarvoa yritykselle.

Konseptin tuli kietoutua perusajatuksen ympärille, jossa kahvilan myynti tapahtuu pääasiassa suoraan kadulle. Tällaista kahvilatyyppiä, yleisemmin tunnettu nimellä ”hole in the wall cafe”, esiintyy jonkin verran muualla maailmalla, mutta Suomen katukuvassa kyseinen lähestymistapa kahvilatoimintaan on tuore.

Suunnittelun pohjana toimivat tila-analyysi ja dokumenttiaineisto, josta ammennettiin tietoa erilaisista mahdollisuuksista ja rajoituksista. Suunnittelun tueksi vertailtiin erilaisia kahvilaratkaisuja ja käytettiin moodboard-tekniikkaa jäsentämään toivomuksia, tunnelmaa ja suunnitelmia. Kyselytutkimuksen, toimeksiantajan haastatteluiden, benchmarkingin ja havainnoinnin avulla laajennettiin näkökulmaa.

Luonnosten pohjalta suunniteltiin tilaratkaisuja Adobe Illustrator, InDesign ja Rhinoceros 3D -ohjelmia hyödyntäen. Lopullinen konsepti pitää sisällään tilasta mallinnetut kuvat tietoineen, materiaalin visuaalisesta ilmeestä ja suunnitelman lasinalusista kahvilan käyttöön. Toteutus tapahtuu loppukeväästä 2017 yhteistyössä toimeksiantajan kanssa.

The aim of this work was to design a coffee shop concept for a vintage and second hand store Soul. The concept had to fit to the company’s image, create lightness to the space, be achievable within the resources of a small business and bring value for the company.

The concept had to work on a basis where coffee is sold mainly straight to the street. These type of “hole in the wall cafes” can be found elsewhere but in the Finnish street view they are rare.

In order to achieve the desired concept, an analysis of the space was made and documents about possibilities and limitations were read. Different coffee shops were explored and mood boarding was used to specify the wishes, atmosphere and plans. A questionnaire, Soul’s founders’ interviews, benchmarking and observing were used to expand the perspective.

Adobe Illustrator, InDesign and Rhinoceros 3D programs were used to transform the sketches into more detailed plans. The final concept includes 3D-pictures with information needed, visual material and coaster designs. Execution will take place later in the spring of 2017.