Saksan luomuelintarvikemarkkinoille messuosallistumisen kautta

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitä tarjottavaa Saksalla on pienille suomalaisille luomuelintarvikkeita valmistaville yrityksille. Opinnäytetyön pääpaino oli elintarvikealan messuissa, joita järjestetään Saksassa useampia. Tarkoituksena oli selvittää millainen kanava messut ovat Saksan luomuelintarvikemarkkinoille, millainen on messuille osallistumisprosessi ja mitä se vaatii sekä millainen kokemus osallistuminen on. Työssä selvitettiin kolmen messutapahtuman erityispiirteitä ja niitä vertailtiin keskenään. Anuga on maailman suurin elintarvikealan ammattitapahtuma. Grüne Woche on suuri ruuan, maatalouden ja puutarhanhoidon tapahtuma. Biofach on maailman johtava luomuruuan messutapahtuma. Tutkimus on ajankohtainen, koska luomukulutus on kovassa kasvussa. Saksassa on Euroopan suurimmat luomumarkkinat ja tilaa vientituotteille.

Opinnäytetyössä käytettiin laadullisia tutkimusmenetelmiä. Työhön haastateltiin kahta kyseisille messuille osallistunutta yritystä. Teemahaastattelemalla saatiin selville messuille osallistuneiden yritysten omia kokemuksia ja mielipiteitä tapahtumista ja niiden hyödyllisyydestä. Havainnointia käytettiin haastattelun tukena koskien Anuga-messuja. Kirjallisina lähteinä toimivat messujen verkkosivut. Niiltä kerättiin tietoa mm. messukävijöistä, näytteilleasettajista, osallistumisen ehdoista ja hintatasosta. Koko työ toimii käsikirjana pienille suomalaisille yrityksille, jotka suunnittelevat kansainvälisille messuille osallistumista. Tutkimuksen tuloksista koostettiin myös taulukko, jossa vertailtiin messuja eri näkökulmista.

Tutkimuksen mukaan messut ovat hyvä kansainvälistymisen kanava. Molemmat haastateltavat yritykset ovat saaneet ulkomaankauppoja osallistumisen johdosta. Anuga ja Biofach ovat ammattitapahtumina melko varmoja paikkoja saada ammattikontakteja. Grüne Wochessakin käy paljon ammattivieraita, mutta enemmän kuitenkin kuluttajia. Messujen verkkosivuilta selvisi, että osallistuminen koostuu useista kustannuksista ja kaikki palvelut aina jätehuollosta mainontaan maksavat erikseen. Vuokraständien hinnoissa on suuria eroja. Biofachissa halvimman ständin lähtöhintaan kuuluu myös kalusteet, mutta kahdessa muussa tapahtumassa kaikki kalusteet maksavat erikseen. Messut ovat pienelle yritykselle kallis mutta kannattava markkinointikeino. Kauppojen syntyminen vie aikaa, ja yrityksen pitää olla aktiivinen sekä itse tapahtumassa että jälkihoidossa.

The purpose of this thesis was to examine three food trade fairs in Germany. Anuga is the world’s largest professional trade fair for food and beverages. Grüne Woche is a unique international exhibition of food, agriculture and gardening industries. Biofach is the world’s leading trade fair for organic food. This thesis is topical because consumption of organic food is growing fast. Germany has the biggest organic food market in Europe and there is demand for export goods.

This thesis has been made using qualitative research methods. Two companies that attended these trade fairs examined were interviewed for this thesis. The companies were asked about their experiences and opinions about the fairs. Observation was used to support the interview concerning Anuga. The websites of the three fairs were used to get information about trade visitors, exhibitors, participation and prices. The thesis is a manual for small companies that are planning to participate in international trade fairs.

As the result of this study, it appears that participating in these fairs is quite a good way to become known internationally. Both companies that were interviewed benefitted from the participation. They have made international deals with companies that visited their stand. Anuga and Biofach are great places to get international contacts because they are only for trade visitors. Grüne Woche is a consumer fair, but also a lot of trade visitors attend the fair. The participation consists of many different costs and every supplementary service has a separate price. There are big differences in the prices of rental stands. Participating in trade fairs seems to be a quite expensive, but effective marketing method.