Ombyggnad av redan befintliga byggnader till livsmedels- och produktionslokaler

Abstract

Det finns många lantbruks- och industribyggnader som står tomma eftersom de inte behövs eller för att verksamheten har flyttat vidare eller lagts ner, men emellanåt finns det någon som vill ta vara på en byggnad och starta en ny verksamhet i den. Då gäller det att komma på en verksamhet man vill börja med och börja förverkliga den.

Examensarbetets syfte är att ge en inblick i vilka alla lagar man skall ta i beaktande då man börjar bygga om en konstruktion till en livsmedels- eller produktionslokal. Alla lagar som kan ha en påverkan vid ombyggnad är inte med, men de viktigaste som har en större betydelse är sammanfattade i detta examensarbete.

De olika objekten som tas upp finns med som exempel på vad man kan ändra en befintlig byggnad till. Det nybyggda slakteriet är med för att kunna jämföra skillnaderna i att bygga ett nytt slakteri och ett slakteri i en redan befintlig byggnad.

Examensarbetet kommer användas som grund för en guide, som Kustens Mat kommer att bearbeta fram med tiden efter de fått finansiellt understöd. Guiden kommer sedan att fungera som ett vägledande medel åt de som tänker bygga om redan befintliga byggnader till livsmedels- och produktionslokaler.

On olemassa monia maatalouden ja teollisuuden rakennuksia jotka seisovat tyhjinä, koska niitä ei tarvita tai tuotanto on muutettu pois tai lopetettu kokonaan. Joskus on olemassa joku, joka haluaa hyödyntää jo olemassa olevia rakennuksia ja aloittaa uuden toiminnan niissä. Silloin täytyy keksiä sellaista toimintaa, jona haluaa aloittaa ja sitten alkaa toteuttaa sitä.

Opinnäytetyön tavoitteena on antaa käsitys siitä, mitä kaikkia lakeja on otettava huomioon, kun alkaa muuttaa rakennelmaa elintarvike- tai tuotantotilaksi. Kaikki lait, jotka saattavat vaikuttaa muuntamiseen eivät ole mukana, mutta tärkeimmät, joilla on suurempi merkitys, on tiivistetty tähän opinnäytetyöhön.

Kohteet, jotka on lueteltu, ovat mukana esimerkkinä siitä, miten olemassa olevaa rakennusta voi muuntaa. Uudisrakennettu teurastamo on mukana siitä syystä, että voitaisiin verrata eroja uuden teurastamon rakentamisen ja teurastamon rakentamiseen olemassa olevaan rakennukseen välillä.

Opinnäytetyötä tullaan käyttämään pohjana oppaaseen, joka Rannikon Ruoka, saadessaan taloudellista tukea, alkaa ajan kanssa työstää. Opas tulee toimimaan siten, että sitä käytetään ohjauskeinona niille, jotka aikovat muuntaa olemassa olevia rakennuksia elintarvike- ja tuotantotiloiksi.

There are many agricultural and industrial buildings that are vacant, because they are not needed or because the business been relocated or closed down, but occasionally there is someone who wants to make use of a building by starting a new business in it. Then it comes down to choosing a function you want to start with and then begin to implement it.

The purpose of this thesis is to provide an insight into all the laws that should be taken into account when starting to rebuild a construction into food and production premises. All the laws that may affect the reconstruction are not included, but the most important ones that are of greater importance are summarized in this thesis.

The various objects listed are examples of what you can change an existing building into. The newly built slaughterhouse, which is included, describes the differences between building a new slaughterhouse and using an already existing building.

This thesis will be used as the basis for a guide, that Rannikon Ruoka will process after receiving financial support. The guide will then serve as a guiding tool for those who intend to reconstruct already existing buildings into food and production premises.