Asiakastyytyväisyyskysely Seinäjoen keskussairaalan somaattisille osastoille

Abstract

Hyvä ravitsemus edistää terveyttä, toimintakykyä ja elämänlaatua. Se ehkäisee sairauksia, edistää toipumista sekä vähentää lisäsairauksien vaaraa. Ravitsemushoito on olennainen osa potilaan hoitoa.

Tässä opinnäytetyössä tutkittiin Seinäjoen keskussairaalan somaattisten osastojen potilaiden tyytyväisyyttä ruokailutilanteeseen ja sen vaikutusta aterian syömiseen. Lisäksi kartoitettiin tyytyväisyyttä ateriakokonaisuuteen, asiakaspalvelun laatuun ja kerättiin toiveita ja kehittämisehdotuksia.

Opinnäytetyö perustuu asiakastyytyväisyyskyselyyn, joka toteutettiin Seinäjoen keskussairaalan somaattisilla osastoilla 14.4.2015. Kysely oli kvantitatiivinen. Otantamenetelmänä käytettiin kokonaisotantaa. Aineisto kerättiin strukturoidulla kyselylomakkeella, jossa pääosa kysymyksistä oli monivalintakysymyksiä, lisäksi avonaisia kysymyksiä. Aineisto analysoitiin käyttämällä Excel-taulukko - ohjelman tilasto-ominaisuuksia.

Tämän tutkimuksen toimeksiantaja on Seinäjoen keskussairaalan ruokapalvelut.

Kyselyn vastaajien määrä oli 250 ja vastausprosentiksi saatiin 56 %. Potilaista 54 % oli miehiä ja 45 % naisia. Vastaajien ikäjakauma oli alle 20 – yli 80 - vuotiaat. Suurin osa vastaajista 58 % oli yli 60 vuotiaita ja toiseksi eniten 39 % oli 20 - 60 vuotiaita potilaita. Tuloksista selvisi, että suurin osa potilaista oli tyytyväisiä ateriakokonaisuuksiin, saatuun asiakaspalveluun, ruokailutilanteen tunnelmaan ja ruokailutilaan. Kehitettäväksi kohteeksi nousi osastoilla päivittäisestä ruokalistasta potilaalle kertominen.

Good nutrition promotes health, functional capacity and quality of life. It prevents diseases, promotes recovery and reduces the risk of complications. Nutrition therapy is an integral part of patient care.

This thesis examined the patients´ satisfaction with the meal services i.e. the dining atmosphere and its impact on their eating in the somatic wards of Seinäjoki Central Hospital. In addition, their satisfaction with the meal set, customer service quality, wishes and suggestions for development were charted.

The thesis is based on a questionnaire executed on the somatic wards of Seinäjoki Central Hospital on 14 April 2015. The survey was quantitative and the sampling method was a census. The data were collected through a structured questionnaire with multiple choice questions and a few open questions. The data were analysed by using the statistical properties of the Excel spreadsheet program.

The client of the study was the food services of Seinäjoki Central Hospital.

The total number of respondents was 250 and the response rate was 56%. 54 % of the respondents were male and 45 % female. The age distribution of the respondents varied between under 20 years and over 80 years. The majority of the patients i.e. 58 %, were over 60 years old and the second biggest group, 39 % of the respondents, were between 20 and 60 years.

The results showed that the majority of the respondents were happy with the meal arrangements, customer service, dining atmosphere and the dining space. The study also revealed that they were not sufficiently informed about the daily menu.