Nuorten alkoholinkäyttö ja vaikutukset syömiseen

Abstract

Opinnäytetyön tiivistelmä Koulutusyksikkö: Liiketalouden, yrittäjyyden ja ravitsemisalan yksikkö Koulutusohjelma: Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Tekijä: Marja Kiintonen, Riikka Ollila Työn nimi: Nuorten alkoholinkäyttö ja vaikutukset syömiseen Ohjaaja: Sirpa Nygård Vuosi: 2010 Sivumäärä: 39 Liitteiden lukumäärä: 1 _________________________________________________________________ Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten 18 vuotta täyttäneiden alkoholin käyttö vaikuttaa heidän ruokailuunsa sekä henkiseen että fyysiseen terveyteen. Tavoitteena oli myös selvittää alkoholin käytön taustoja, alkoholinkäyttöä ja alko-holin sosiaalisia vaikutuksia. Tutkimusaineisto kerättiin kyselylomakkeilla ja se oli luonteeltaan kvantitatiivinen. Kohderyhmänä olivat 18 - 24-vuotiaat nuoret. Kysely toteutettiin syksyllä 2009. Kyselylomakkeita jaettiin 100 kappaletta, joista hyväksyttyjä vastauksia saatiin 73 kappaletta. Vastausprosentti oli 73 %. Saadut vastaukset analysoitiin SPSS-ohjelmalla. Kolme vastauslomaketta täytyi hylätä, koska vastanneiden ikä oli yli 25 vuotta. Lähes kaikki vastanneista, 99 %, ilmoitti käyttävänsä alkoholia. Heistä 23 % ilmoitti käyttävänsä alkoholia kaksi kertaa kuukaudessa. Yli puolet vastaajista joi enem-män kuin viisi annosta alkoholia kerralla vuorokauden aikana. 47 % vastaajista ilmoitti juovansa kavereiden seuraksi. Syitä juomiseen olivat myös hauskanpito, juhlat sekä rentoutuminen. Syitä mikseivät nuoret juoneet oli se, etteivät he näh-neet siihen mitään syytä sekä se, että he olivat mieluimmin selvin päin. Suurin osa vastaajista ilmoitti syövänsä samalla tavalla kuin muutenkin, silloin kun juo alkoho-lia. Yli puolet vastaajista, 54 %, ilmoitti herkuttelevansa juodessaan alkoholia. Al-koholista todettiin olleen sekä positiivisia että negatiivisia vaikutuksia, mutta suurin osa, 80 %, oli positiivisia vaikutuksia. Johtopäätöksenä voidaan todeta, että nuoret käyttävät alkoholia kavereiden kes-kuudessa, he juovat paljon kerralla ja pääsääntöisesti parina kertana kuukaudes-sa. Kyselyn perusteella on havaittavissa, että täysi raittius on vähentynyt vuosien mittaan. Avainsanat: alkoholi, nuoret, ravitsemus

SEINÄJOKI UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES Thesis abstract Faculty: Business School, School of Hospitality Management Degree programme: Hospitality Management Authors: Marja Kiintonen, Riikka Ollila Title of thesis: Effects of alcohol on young people’s eating habits Supervisor: Sirpa Nygård Year: 2010 Number of pages: 39 Number of appendices: 1 _________________________________________________________________ The aim of the research was to study how the use of alcohol effects on teenagers´ and young adults´ eating and on their physical and mental health. The aim was to find background information of the young people, their alcohol drinking and social effects of alcohol. The research material was collected with questionnaires by quantitative survey. The target group were 18 – 24 years old young people. The survey was realized in autumn 2009. 100 questionnaires were sent and 73 questionnaires were received back. The response rate was 73 %. Responses were analyzed with help of SPSS program. Almost everyone, 99 % of the target group reported that they use alcohol. 23 % of them used alcohol twice a month. More than half of the respondents drank more than five units of alcohol during one day. 47 % of respondents reported to drink socially with friends. The reasons for drinking were also having fun, parties and relaxation. The reasons for why young people didn’t drink were the facts that they did not find any reason to drink or they were rather sober. Most of the respondents said that they eat in the same way as in general, when they drink alcohol. More than half of the respondents, 54 % ,reported eating goodies when they drink alco-hol. Alcohol was found to have both positive and negative effects, but most of the respondents, 80 %, experienced positive effects. It can be concluded, that young people use alcohol with their friends, they drink a lot of alcohol at a time and mainly a couple of times per month. Based on the sur-vey can be observed, that total abstinence has declined over the years. Keywords: alcohol, youth, nutrition