Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Kannattavuuslaskelma luomukaritsanlihasta Koskenrannan tilalla

Ojala, Ilari (2017)

 
Avaa tiedosto
Ojala_Ilari.pdf (749.4Kt)
Lataukset: 


Ojala, Ilari
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
2017
All rights reserved
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2017092615395
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Koskenrannan luomulammastilalle. Työ tehtiin produktina ja sen tarkoitus oli tutkia ja vertailla, kumpi karitsanlihan myyntimuodoista on kannattavampaa. Vertailukohteina olivat lihan suoramyynti tilalta ja lihan myyminen teurastamolle.

Opinnäytetyön tietoperustassa on kaksi lukua. Ensimmäinen luku käsittelee luonnonmukaista tuotantoa ja toisessa kerrotaan maatalouksien kannattavuuksiin liittyviä tietoja. Opinnäytetyön seuraavassa pääluvussa esitellään työn toimeksiantaja, Koskenrannan tila, ja työn produktin kehittäminen kirjoitetaan auki.

Työn produkti on Excel-työkirja, jolla voidaan laskea karitsanlihan eri myyntimuotojen tuottoja Koskenrannan tilalla. Produkti rajattiin käsittelemään puolikkaan ja kokonaisen karitsanlihojen myyntiä, koska ne ovat Koskenrannan tilan suosituimmat lihanmyyntimuodot. Työkirjan laskut rajattiin siten, että ainoastaan teurastukseen liittyvät kulut huomioitiin. Esimerkiksi laitehankintoja, markkinointia ja energian hintoja ei produktissa huomioida.

Opinnäytetyön produktista saadaan selville, että Koskenrannan tilan oletus suoramyynnistä kannattavampana lihanmyynninmuotona pitää paikkaansa. Produktin Excel-työkirjan perusteella myyntimuodoista saatu tuotto on merkittävästi suurempi suoramyynnissä.

Opinnäytetyöprosessi aloitettiin keväällä 2017. Työn kirjoittaminen alkoi elokuussa 2017 ja työ valmistui syyskuussa 2017. Työn valmistumisen ajankohta oli toimeksiantajan kannalta hyvä, koska vuonna 2017 syntyneet karitsat ovat teuraspainoisia syyskuun alusta lähtien.

Koskenrannan luomulammastilan tulee panostaa jatkossa suoramyyntiin entistä enemmän. Suoramyynnin markkinointia ja tilan näkyvyyttä tulee lisätä. Hankintoja, jotka helpottavat suoramyynnin harjoittamista jatkossa, kannattaa tehdä.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste