Karjatalouden ammattitutkinto : Sianlihan ja porsaiden tuottaminen-tutkinnon osan ammattitaitovaatimukset

Abstract

Sikatalouden rakennekehitys on muuttunut nopeasti viimeisen kymmenen vuoden aikana. Ammattitaitoisia työntekijöitä tarvitaan yhä enemmän tuotannon tehostuessa. Sikalassa työskentelevillä tulee olla vahva ammattitaito selviytyäkseen nykyisistä työtehtävistä. Tähän tarvitaan koulutusta, jolla nämä osaamistavoitteet saavutetaan. Opinnäytteen tarkoituksena oli selvittää osaamisalueet Karjatalouden ammattitutkinnon sianlihan ja porsaiden tuottaminen -tutkinnon osaan. Osana tutkimusta tuotettiin ammattitaitovaatimukset uudistettavan tutkinnon perusteisiin. Tutkimus koostui aineistosta, joka oli kerätty sikatalousyrittäjiltä, tuotantoneuvojilta sekä maatalouslomittajilta teemahaastatteluilla. Tutkimuksessa selvisi, että tärkeitä ammattitaitovaatimuksia ovat sikojen ruokinta, hedelmällisyys, hyvinvointi ja hoito. Olosuhdehallinta sekä tuotannon suunnittelu ja seuranta nousivat tärkeiksi. Henkilöstöjohtamista sekä vuorovaikutustaitoja painotettiin tiloilla lisääntyneen työvoiman vuoksi. Teoriaopetuksella ja käytännön töitä tekemällä saavutetaan monipuolinen osaaminen. Osaamista voidaan vahvistaa myös ulkomaan käytännön harjoittelujaksolla. Tutkimuksen tulos osoittaa, mitkä ammattitaitovaatimukset tarvitaan työskennelläkseen nykyaikaisessa sikalassa ja miten tarvittava ammattitaito saavutetaan.

Structure development of pig production has changed quickly during the last ten years. Skilled workers are needed because of effective production. Employees who are working in pig houses need strong professional skills to cope with current work assignments. Certain education is needed to achieve these goals. The purpose of the thesis was to find out field of skills to Animal husbandry occupational examination, producing pork and piglets –professional skill standards. Part of the research was produced professional skill standards for renewable basics of qualification. The research consists of data accreted from pig farmers, pig production advisers and farm workers by using theme interviews. The result of the research shows that important professional skill standards are pig feeding, fertility, welfare and caring. State of management, production planning and production control is important. Personnel management and interaction skills are emphasized in farms on account of increasing labour. By teaching in theory and working in practice achieves multifaceted skills. Skills can be amplified by doing practise training abroad. The result of the research shows which professional skill standards are needed working in pig farms and how professional skills can be reached.