Päivittäistavarakaupan tehtävien hallinta ja kehittäminen

Abstract

Opinnäytetyössä kehitettiin päivittäistavarakaupan tehtävien kokonaisuuksien ja niihin liittyvien aikataulutusten laatimista ja määrittelyä.

Opinnäytetyö toteutettiin päiväkirjaopinnäytetyönä, joka muodostuu päivittäin ja viikoittain toistuvien työtehtävien kuvaamisesta sekä viikoittaisesta tehtävien analyysistä. Viikkoanalyysissä pohditaan viikon aikana vastaan tulleita ongelmia ja kehityskohteita. Viikkoanalyyseistä tehtiin yhteenveto ja kehitettiin toimintaa kokonaisuutena sekä laadittiin kehitysehdotukset.

Kirjoittaja työskentelee keskikokoisessa päivittäistavarakaupassa jossa myydään elintarvikkeita ja päivittäistavaroita. Työtehtävät koostuvat enimmäkseen konttoristin, myyjän ja esimiehen tehtävistä.

Työn tavoitteena oli tehostaa päivittäisten rutiinien suorittamista järjestelemällä työkokonaisuuksia uudelleen sekä hyödyntämällä saatavilla olevia työkaluja ja menetelmiä.

Opinnäytteen tuloksena löydettiin olemassa olevia työkaluja kaupan rutiinitöiden tehostamiseen sekä kehitysajatuksia kaupassa käytettävän paperin määrän vähentämiseksi.

This thesis was carried out as a journal that consists of daily and weekly descriptions of the day-to-day operations of a manager in a grocery store. After each week there is an analysis that addresses the challenges and improvement possibilities that surfaced during the week. From these analysis a summary was composed and the possible improvement suggestions listed.

The day-to-day tasks consist of the assignments of a manager, office worker and a salesperson.

The goals of this thesis was to optimize the many recurring tasks that take place in the workplace by utilizing existing technology and methods.

As a result of the study existing software was discovered that can be used to further advance the methods used for routine tasks. There were also some ideas how to reduce the usage of paper and the build up of unnecessary paper waste.