Lihasian yksi- ja kolmivaiheruokinnan vaikutus kannattavuuteen ja tuotannollisiin parametreihin

Abstract

Maataloudesta aiheutuvat päästöt ja kuinka niitä voidaan vähentää ovat olleet puheenaiheena pitkään. Typpi ja fosfori ovat tärkeitä ravintoaineita sioille, mutta samalla ne aiheuttavat ravinnepäästöjä ympäristöön. Lihasiat tuottavat sikatalouden typpi- ja fosforipäästöistä 60–70 %, joten lihasian ruokinnalla on suuri vaikutus sikataloudesta aiheutuviin päästöihin. Tämän vuoksi on tärkeää ymmärtää sian ravintoaineiden tarve ruokintaa suunniteltaessa. Siksi sian kasvaessa muuttuva ruokinta, vaiheruokinta, on hyvä keino vähentää päästöjä.

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, onko yksi- ja kolmivaiheruokintojen välillä eroa sikojen kasvussa, rehunmuuntosuhteessa ja lihakkuudessa ja kumpi ruokintatapa on taloudellisempi. Tutkimusta varten suoritettiin käytännön ruokintakoe. Tulokset analysoitiin regressio- ja varianssianalyysilla.

Tutkimuksessa havaittiin, että yksi- ja kolmivaiheruokintojen välillä ei juurikaan ollut eroja päiväkasvun ja rehunmuuntosuhteen välillä. Lihaprosentissa ja teuraspainossa kolmivaiheruokinnan sioilla oli suurempi hajonta. Tutkimuksessa myös todettiin, että kolmivaiheruokinnan sikoja ei ole kannattavaa kasvattaa aivan teurastamon kärkipainovälin ylärajalle saakka. Tutkimuksen mukaan hieman matalammasta lihaprosentista huolimatta kolmivaiheruokinta tuli edullisemmaksi kuin yksivaiheruokinta.

Nitrogen and phosphorous are important nutrients for pigs but at the same time they cause emissions in to the environment. Finishing pigs produce 60–70 percent of ammonium and phosphorus emissions in Finnish pig production. Therefore it is important to understand nutrient requirements of pigs during their life circle. Phase feeding that changes during the growing period could be a good solution.

The aim of this thesis was to find out in a practical feeding experiment if there are any differences between single feeding and three phase feeding systems in daily gain, feed conversion and meat percentage and which feeding system is more profitable. Results were analysed by using regression and one-way ANOVA analysis.

The results were that there weren’t much differences between feeding systems in daily gain and feed conversion ratio. There was more variation in meat percentage and slaughter weight in three phase fed pigs. The study shows that pigs which are fed three phase feeding system should not be raised near the maximum weight, because it reduced the meat percentage of the pigs. Despite the slightly lower meat percentage three phase feeding was more profitable.