Puutarha- ja luonnontuotteiden myynti luontokeskuksissa kansallispuistojen porteilla : Matkailukohde kauppapaikkana

Abstract

Työn tavoitteena oli selvittää puutarha- ja luonnontuotteiden myyntiä matkailukohteessa ja pohtia tuotteiden tulevaisuuden mahdollisuuksia. Matkailukohteiksi valittiin Suomen luontokeskukset, jotka yleensä sijaitsevat kansallispuistojen porteilla. Luontomatkailun suosio kasvaa vuosi vuodelta.

Haastattelut osoittivat, että luonnontuotteet ovat puutarhatuotteita yleisempiä luontokeskusten myymälöissä, mutta varsinaisia menekinesteitä ei puutarhatuotteille ole. Matkailijat ovat hyvin kiinnostuneita puutarha- ja luonnontuotteista. Paikallisuutta, laatua, yksilöllisyyttä sekä oikeaa hintalaatusuhdetta arvostetaan.

Puutarha- ja luonnontuotealan yrittäjien on syytä tarjota tuotteitaan aktiivisesti luontomatkailukohteisiin ja kiinnittää huomiota pakkausten laatuun sekä kiinnostavuuteen. Puutarha- ja luonnontuotteiden kokonaismyynnin uskotaan kasvavan etenkin teemoitettujen tapahtumien yhteydessä.

Työn taustaksi koottiin toimialatietoa puutarhataloudesta ja luonnontuotealasta sekä perehdyttiin luontokeskusten ja kansallispuistojen toimintaan. Lisäksi pohdittiin luontomatkailun trendejä. Esimerkit Itävallasta ja Belgiasta osoittivat, että hyvin erilaisilla tavoilla voi menestyä.

Opinnäytetyö oli osa Arktiset Aromit ry:n hanketta ”Luonnontuotteiden vientiedellytysten ja matkailukytkennän kehittäminen II 2017–2018”, jota rahoitti maa- ja metsätalousministeriö.

The aim of this thesis was to study the sales of horticultural and wild forest products in the tourist destination. The Finnish Nature Centres, which are usually located near the national parks, were chosen for the interview. The popularity of nature tourism is growing year by year.

The interviews showed that wild forest products were more common than horticultural products, but there are no reasons why horticultural products could not be equal in the shops. Visitors are very interested in both horticultural and wild forest products. The locality, quality, individu-ality and right price level are important.

Companies and entrepreneurs should more often offer their products and pay attention to the high-quality and attractive packaging. The total sales of horticultural and wild forest products are expected to increase, especially in themed events.

As a background for this thesis information on horticultural and wild for-est product sector was collected as well as information about the Nature Centres and national parks. The trends in nature tourism were also described. Examples of successful sales of horticultural or wild forest products in Austria and Belgium showed that the success could be achieved in many different ways.

The thesis is part of The Arctic Flavours Associaton´s project "Developing the export, wild forest products, travel industry and synergy II 2017-2018", funded by the Ministry of Agriculture and Forestry.