Perustettavan kukkakaupan kannattavuuden arviointi

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli selvittää, mitkä seikat vaikuttavat kukkakaupan kannattavuuteen ja onko suunnitteilla olevan kukkakaupan perustaminen kannattavaa. Koska työpaikkoja kukkakauppa-alalla on vain vähän, on oman yrityksen perustaminen ja näin itsensä työllistäminen lähes ainoa ratkaisu työllistyä alalle. Perustettava kukkakauppa tulisi olemaan kahden floristin yhteinen yritys.

Opinnäytetyön alussa esiteltiin perustettavan kukkakaupan liikeideaa ja sen toimintaympäristöä. Opinnäytetyössä selvitettiin kukkakauppa-alan tämänhetkistä tilannetta, kukkakaupan menestymiseen vaikuttavia seikkoja sekä perustettavan kukkakaupan kannattavuutta. Kannattavuutta lähestyttiin katetuottoajattelun näkökulmasta. Työn teoriaosuudessa käsiteltiin hinnoittelun ja kannattavuuden teoriaa.

Tehty tutkimus on kvalitatiivinen tapaustutkimus, jossa perustettavan kukkakaupan kannattavuutta tutkittiin mahdollisimman kokonaisvaltaisesti. Työssä laskettiin pe-rustettavalle kukkakaupalle katetuottolaskennan mukaiset tunnusluvut ja mietittiin, miten eri kustannusten, asiakasmäärien ja kertaostoksen suuruuden muutokset vaikuttavat kannattavuuteen.

Tehtyjen laskelmien perusteella kukkakauppa vaikuttaa kannattavalta yritykseltä, jonka tulos riittää yrityksen kehittämiseen ja josta kahden yrittäjän on mahdollista saada elantonsa. Laskelmissa huomattiin, että melko pienetkin arviointivirheet asiakkaiden määrissä tai kertaostoksen suuruudessa vaikuttavat merkittävästi kannattavuuteen. Mikäli asiakkaiden määrä tai kertaostoksen suuruus on arvioitu todellisuutta korkeammiksi, muuttuu yritys kannattamattomaksi. Toisaalta, jos asiakkaiden määrä tai kertaostoksen suuruus ovat arvioita suurempia, on yritys odotettua kannattavampi.

The purpose of this thesis was to determine which circumstances affect the profitability of a flower shop and whether establishing the case-company would be profitable. There are few jobs available in floristry and therefore in order to become employed in the industry the only solution often is self-employment by establishing one’s own business. The case-company would be co-owned by two florists.

In the beginning of this thesis the case-company’s business idea and its operational environment are presented. This thesis explores the current situation in the field of floristry, which circumstances have an effect on the success of a flower shop and the profitability of the case-company. The profitability was approached from the contribution margin point of view. The theoretical part deals with pricing and profit margin calculation.

The study is a qualitative case-study in which the profitability of the case-company was examined as comprehensively as possible. The key indicators of contribution margin were determined for the case-company and how the changes in different costs, number of customers and value of purchases affect profitability was analysed.

According to the calculations the flower shop seems a profitable business with profits sufficient to further develop the business and for two owners to make a living. The calculations show that even quite small errors in estimating the number of clients or the quantity of a purchase have a significant influence on the profitability. If the number of clients or the value of a purchase is estimated higher than the reality, the business would be unprofitable. Alternatively, if the number of clients or the value of a purchase is higher than estimated, the business becomes more profitable than estimated.