Haku
Viitteet 1-1 / 1
Hävikinhallinnan kehittäminen maastoruokailussa: case Leijona Catering Oy
(2023)
Tämä ylemmän ammattikorkeakoulun opinnäytetyö käsittelee hävikinhallintaa valtakunnallisen ruokapalveluyrityksen, Leijona Catering Oy:n maastoruokailukonseptissa. Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia hävikin syntymekanismeja ...