Asiakastyytyväisyys vegaanisesta valmisruokavalikoimasta Prisma Itäharjussa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Prisma Itäharjun asiakkaiden mielipide niistä vegaanisista valmisruuista, jotka olivat sillä hetkellä valikoimassa. Prisma Itäharju, joka oli opinnäytetyön toimeksiantaja, halusi tietää, mikä on vegaanisten valmisruokien kohderyhmä ja mitä asiakkaat toivoisivat valikoimaan.

Opinnäytetyön teoriaosassa käsitellään kuluttajien ostokäyttäytymistä sekä erilaisia ostaja- tyyppejä. Lisäksi avataan vegaanista ruokavalio ilmiötä, joka on tällä hetkellä Suomessa hyvin vahva.

Työn empiirisessä osassa toteutettiin asiakastyytyväisyyskysely Prisma Itäharjun asiakkaille. Tutkimus tehtiin haastattelun muodossa kolmen eri päivän aikana. Tutkittavia henkilöitä olivat Prisma Itäharjun asiakkaat, jotka tulivat vegehyllylle hakemaan jotakin vegaanista valmisruokaa. Tutkittaville henkilöille vegaaniset valmisruuat olivat tuttuja. Asiakastyytyväisyyskyselyssä oli mukana strukturoituja ja avoimia kysymyksiä.

Kyselyyn pyydettiin 98 asiakasta kolmen päivän aikana. Vastauksia saatiin 76 kappaletta, joten kokonaisvastausprosentti oli 78%.

Suurimmaksi osaksi Prisma Itäharjun vegaaniseen valmisruokavalikoimaan oltiin tyytyväisiä. Positiivisinta palautetta saivat kaupan vegehyllyt, joita asiakkaat pitivät kätevänä. Eniten parannettavaa asiakkaat näkivät valikoiman laajuudessa. Valikoimaan halutaan enemmän vaihtoehtoja. Vastauksia saatiin laajasti eri asiakastyypeiltä.

The purpose of this thesis was to find out the opinions of the customers of Prisma Itäharju about vegan ready-made foods, that were currently in the selction. Prisma Itäharju wanted to know the target group of vegan ready-made foods, and what customers hope to have in the selection.

The theoretical part of the thesis consists of consumer behavior and different types of buyers. Moreover, the vegan diet phenomenon is being clarified, as it currently is very popular in Finland.

In the empirical part of the thesis a customer satisfaction survey was carried out customers of Prisma Itäharju. The study was conducted in the form of an interview in three different days. The people interviewed were examined were customers of Prisma Itäharju, who came to the veggie shelves to fetch some vegan ready-made foods. The interviewees were already familiar with vegan ready-made foods.

The customer satisfaction survey included structured and open-ended questions. During three separate days, altogether 98 customers were asked to participate in the interview. From 98 customers, 76 responses were received, so the total response rate was 78%.

The customers of Prisma Itäharju were mainly satisfied with the selection of ready-made vegan food in the store. The most positive feedback was given on the seperatel veggie shelves in the store, that the customers found helpful. What customers found to be needing most improvement, was the limited selection of vegan ready-made foods. More choice is needed in the selection. The responses were given by different types of customers.