Vitamiinit hyvinvoinnin tukena : opas vitamiineista
Laukkanen, Katja; Lintula, Sini (2018)
Laukkanen, Katja
Lintula, Sini
Turun ammattikorkeakoulu
2018
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018060412455
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018060412455
Tiivistelmä
Turun ammattikorkeakoulun hallinnoima Ruori 2 - hanke on suunnattu yli 30-vuotiaille työttömille kohdistuen terveyden edistämiseen. Opinnäytetyö on toiminnallinen, se tehtiin osana Ruori 2 – hanketta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda sähköinen opas työttömille aikuisille vitamiinien merkityksestä terveyteen ja hyvinvointiin. Tavoite oli lisätä työttömien aikuisten tietoa ravinnon ja ravinnosta saatavien vitamiinien merkityksestä heidän hyvinvoinnilleen ja terveydelleen.
Oppaassa käsitellään rasvaliukoiset A-, D-, E- ja K-vitamiinit sekä vesiliukoiset B- ja C-vitamiinit, mistä ravintoaineista niitä saadaan ja miten eri vitamiinit vaikuttavat elimistömme toimintaan ja terveyden edistämiseen. Oppaassa sivutaan myös erilaisten ravintorasvojen merkitystä vitamiinien saannissa ja imeytymisessä. Oppaassa korostetaan yksilöllisen ja monipuolisen, puhtaan sekä mahdollisimman käsittelemättömän ruuan merkitystä vitamiinien saannissa. Opas on ensisijaisesti tuotettu Ruori 2 - hankkeelle, mutta sitä voivat hyödyntää kaikki, jotka ovat kiinnostuneet terveyden edistämisestä ruokavalion avulla. Oppaan löytää Ruori - hankkeen internet sivulta.
Oppaassa käsitellään rasvaliukoiset A-, D-, E- ja K-vitamiinit sekä vesiliukoiset B- ja C-vitamiinit, mistä ravintoaineista niitä saadaan ja miten eri vitamiinit vaikuttavat elimistömme toimintaan ja terveyden edistämiseen. Oppaassa sivutaan myös erilaisten ravintorasvojen merkitystä vitamiinien saannissa ja imeytymisessä. Oppaassa korostetaan yksilöllisen ja monipuolisen, puhtaan sekä mahdollisimman käsittelemättömän ruuan merkitystä vitamiinien saannissa. Opas on ensisijaisesti tuotettu Ruori 2 - hankkeelle, mutta sitä voivat hyödyntää kaikki, jotka ovat kiinnostuneet terveyden edistämisestä ruokavalion avulla. Oppaan löytää Ruori - hankkeen internet sivulta.