Anniskeluravintolan markkinoinnin kehittäminen : case Ravintola Palowouti

Abstract

Opinnäytetyössä esitellään anniskeluravintolan keinoja kehittää sosiaalisen median käyttöä ja markkinointia konkreettisten esimerkkien kautta. Toimeksiantaja oli Rinki Ravintolat Oy:n alaisuudessa toimiva Ravintola Palowouti, joka sijaitsee Ylöjärvellä.

Tavoitteina oli parantaa ravintolan brändiä, saada sosiaalisessa mediassa lisää tykkääjiä ja seuraajia, ja siten potentiaalisia asiakkaita ja lisää tuloja, kehittää suora mainontaa sisältömarkkinoinnin suuntaan ja yksinkertaisesti saada ravintolalle näkyvyyttä – mieluiten orgaanisena eli ei-maksettuna.

Tässä toimeksiannossa markkinointia kehitettiin pääsääntöisesti sosiaalisen median avulla, mutta myös ylipäänsä viestintä internetissä huomioitiin: kyseessä on kuitenkin kokonaisuus. Sosiaalisen median kanavia olivat Facebook ja Instagram, ja muita keinoja puolestaan sähköpostimarkkinointi, internet-sivut ja niiden hakukoneoptimointi sekä muunlaiset sivustot, jonne voi päivittää yrityksen tietoja: esimerkiksi Google, Fonecta ja kaupungin matkailusivusto.

Anniskeluravintolan tulee huomioida markkinoinnissaan alkoholimainontaa koskeva lainsäädäntö ja sen tuomat rajoitteet. Kuitenkin ravintolalle löydettiin monenlaisia aiheita ja keinoja markkinoida ja brändätä itseään ilman, että alkoholi tai sen anniskelu on pääroolissa.

Kaiken kaikkiaan toimeksianto oli onnistunut: näkyvyys kasvoi huomattavasti paremman ja monipuolisemman sisällön myötä. Ravintola Palowoudin tuottama sisältö on nyt ammattimaisempaa, ja yrityksen sosiaalisen median kanavat ovat jatkuvia markkinointi- ja viestintäkanavia. Erityisesti sosiaalinen media on tärkeässä roolissa asiakkaiden aktivoimiseen.

In this thesis will be presented the different methods to improve a restaurants usage of social media and marketing throung concrete examples. The client was a restaurant working under Rinki Ravintolat Oy, Ravintola Palowouti, which is located in Ylöjärvi.

The goal was to improve the brand of the restaurant, get more likes and followers on social medias and with that gain more potential customers and make more income. Also to develop direct marketing to be more like contact marketing and simply gain more visuality to the restaurant, preferably in an organic way and nonpaid.

In this assignment the marketing was developed mainly by social media, but the communication in the internet was also notified: it’s about the whole picture. The social medias used in this assignment were Facebook and Instagram, other ways used were e-mail marketing, websites and their search engine optimization and other sites, where you can update your restaurants information, for example Google, Fonecta and the towns travelingwebsite.

Restaurant with licensed premises needs to consider the limits of marketing with alcohol. However, other ways were found for marketing and branding the restaurant without focusing mainly on alcohol and its availability.

All in all the assigntment was succesfull. The visibility grew conciderably because of a wider variety of content. The content of Ravintola Palowouti is now more professional, and the social media channels are constant marketing and messaging channels. Especially social media is in a very important role to activate the customers.